Wat zijn Kalamata Olives?
Kalamata is een regio in Griekenland, beroemd om zijn productie van olijven en olijfolie. In het bijzonder is de Kalamata -olijf vaak bekend als de Griekse olijf en is verschillend van smaak en uiterlijk van de meeste groene en zwarte olijven. Wanneer Kalamata -olijven niet worden gebruikt voor olijfolie, wat een vrij veel voorkomend gebruik is, zijn ze normaal gesproken, verpakt in olijfolie of ingelegd in wijnvinaigrette.
In tegenstelling tot de meeste groene en zwarte olijven zijn Kalamata -olijven een diepe, rijke aubergine in kleur. Wanneer ze worden doorweekt in azijn of pekel, kunnen ze bijna donkerbruin of zwart lijken. Op de boom zijn deze paarse amandelvormige vruchten moeilijk te missen vanwege hun prachtige kleur. Ze hebben ook de neiging om meer vlees in te pakken dan de gemiddelde zwarte variëteit.
De meeste Kalamata -olijven worden gesplitst voordat ze worden gepekeld of ingelegd, waardoor de smaak, met name van vinaigrette, in het interieur van de olijf kan weken. Maar voordat je begint met eten, houd er rekening mee dat deze olijven meestal worden verkocht met thEir zaadt in. Als u van plan bent deze te serveren, eet ze dan zelf op of voeg ze toe aan recepten, zorg ervoor dat u het zaad eerst verwijdert.
Velen geloven dat de smaak van Kalamata -olijven overtreft voor andere variëteiten. Ze worden gevierd om hun zoetheid, hun rijke smaak en hun verschil in uiterlijk. Afhankelijk van waar u woont, kan het een uitdaging zijn om deze prachtige traktaties te vinden. Als ze niet beschikbaar zijn in uw plaatselijke supermarkt, bekijk dan speciale voedselwinkels met een olijfbar, hoewel u deze variëteit ook kunt vinden in potten en af en toe blikken. Dan kunt u deze olijven inslaan en andere variëteiten in de inhoud van uw hart proberen.
Olijfolie wordt beschouwd als een van 's werelds beste oliën, een van de goede vetten die mensen hard proberen om in hun dieet te komen. Olijven van welke aard dan ook zijn geweldig om aan salades toe te voegen als je wilt dat je enkelvoudig onverzadigd vet aan je dieet toevoegt. U kunt Kalamata gebruikenOlijven, of andere soorten aan salades om een natuurlijke en uitstekende bron van vet aan voedsel toe te voegen.
De meeste mensen suggereren dat Kalamata -olijven alleen een perfecte snack zijn, of toegevoegd aan kaas- en groenteborden. Ze zijn ook fantastisch in Olive Tapenade, een rijke olijfverspreiding die populair is in de Middellandse Zee. Aangezien sommige van deze olijven worden gehandeld, wilt u misschien zoeken naar die in azijn of olie, als u probeert uw natriuminname laag te houden. U kunt ook gehangen olijven afspoelen, om een deel van het zout te verminderen. U kunt natrium niet volledig verminderen in Kalamata -olijven omdat ze normaal gesproken in het midden worden opgesplitst, waardoor een grotere absorptie van de pekel in het binnenvlees van de vrucht mogelijk is.