Co jsou olivy Kalamata?

Kalamata je region v Řecku, známý svou produkcí olivových a olivových olejů. Zejména Kalamata Olive je často známá jako řecká oliva a je zřetelná v chuti a vzhledu z většiny zelených a černých oliv. Když se olivové olivy Kalamata nepoužívají pro olivový olej, což je poměrně běžné, jsou obvykle rozvíjeny, zabaleny do olivového oleje nebo nakládá se do vína Vinaigrette. Když jsou namočeni do octa nebo se opírají, mohou vypadat téměř tmavě hnědé nebo černé. Na stromě je tyto ovoce ve tvaru fialové mandlové ovoce těžko vynechat kvůli jejich krásné barvě. Mají také tendenci sbalit více masa než průměrná černá odrůda.

Většina oliv Kalamata je rozdělena před vylepšením nebo nakládáním, což umožňuje chuť, zejména Vinaigrette, vsáknout do interiéru olivy. Ještě předtím, než začnete jíst, uvědomte si, že tyto olivy se obvykle prodávají s thEIR semena. Pokud je plánujete sloužit, sníst je sami nebo je přidat do receptů, nezapomeňte nejprve odstranit semeno.

Mnoho lidí věří, že chuť oliv Kalamata je superlativní vůči jiným odrůdám. Slaví se svou sladkostí, svou bohatou chutí a rozdíl ve vzhledu. V závislosti na tom, kde žijete, může být náročné najít tyto úžasné pochoutky. Pokud nejsou k dispozici ve vašem místním obchodě s potravinami, zkontrolujte speciální obchody s potravinami, které mají olivový bar, i když tuto odrůdu najdete také ve sklenicích a příležitostně plechovkách. Pak můžete tyto olivy zásobit a vyzkoušet další odrůdy podle obsahu vašeho srdce.

Olivový olej je považován za jeden z nejlepších olejů na světě, jeden z dobrých tuků, které se lidé snaží do své stravy těžko dostat. Olivy jakéhokoli typu jsou skvělé přidat do salátů, pokud chcete do své stravy přidat mononenasycený tuk. Můžete použít Kalamataolivy nebo jakékoli jiné typy do salátů, které přidávají přirozený a vynikající zdroj tuku k jídlu.

Většina lidí naznačuje, že olivy Kalamata jsou perfektní občerstvení samy nebo přidávají do sýrů a zeleninových desek. Jsou také fantastické v Olive Tapenádu, bohaté olivové šíření populární ve Středomoří. Vzhledem k tomu, že některé z těchto oliv jsou vylepšeny, možná budete chtít hledat buď zabalené do octa nebo oleje, pokud se snažíte udržet nízký příjem sodíku. Můžete také opláchnout olivěné olivy, abyste snížili část soli. V olivách Kalamata nebudete schopni zcela snížit sodík, protože jsou obvykle rozděleny do středu, což umožňuje větší absorpci solanky ve vnitřním těle ovoce.