¿Qué son las aceitunas de Kalamata?
kalamata es una región en Grecia, famosa por su producción de aceitunas y aceites de oliva. En particular, la oliva Kalamata a menudo se conoce como la aceituna griega, y es distinta en el sabor y la apariencia de la mayoría de las aceitunas verdes y negras. Cuando las aceitunas de Kalamata no se usan para el aceite de oliva, que es de uso bastante común, normalmente están salpicados, empacados en aceite de oliva o en escabeche en vinagreta de vino.
A diferencia de la mayoría de las aceitunas verdes y negras, las aceitunas de Kalamata son una aubergina profunda y rica en color. Cuando están empapados en vinagre o salmuera, pueden parecer casi de color marrón oscuro o negro. En el árbol, estas frutas en forma de almendras moradas son difíciles de perder debido a su hermoso color. También tienden a empacar más carne que la variedad negra promedio.
La mayoría de las aceitunas de Kalamata se dividen antes de ser salpicados o en escabeche, lo que permite que el sabor, particularmente de la vinagreta, empape en el interior de la oliva. Sin embargo, antes de comenzar a comer, tenga en cuenta que estas aceitunas generalmente se venden con thEIR Semillas. Si planea servirlos, comerlos usted mismo o agrégalos a las recetas, asegúrese de eliminar la semilla primero.
Muchos creen que el sabor de las aceitunas de Kalamata es superlativo para otras variedades. Se celebran por su dulzura, su rico sabor y su diferencia de apariencia. Dependiendo de dónde viva, puede ser un desafío encontrar estas maravillosas golosinas. Si no están disponibles en su supermercado local, consulte tiendas de alimentos especiales que tengan una barra de oliva, aunque también puede encontrar esta variedad en frascos y ocasionalmente latas. Luego puede abastecerse de estas aceitunas y probar otras variedades en el contenido de su corazón.
El aceite de oliva se considera uno de los mejores aceites del mundo, una de las grasas buenas que las personas intentan entrar en su dieta. Las aceitunas de cualquier tipo son excelentes para agregar a las ensaladas si está buscando agregar grasa monoinsaturada a su dieta. Puedes usar kalamataOlives, o cualquier otro tipo de ensaladas para agregar una fuente natural y excelente de grasa a los alimentos.
La mayoría de las personas sugieren que las aceitunas de Kalamata son solo un refrigerio perfecto, o se agregan a las placas de queso y vegetales. También son fantásticos en Olive Tapenade, una rica oliva extendida popular en el Mediterráneo. Dado que algunas de estas aceitunas están en salmuera, es posible que desee buscar aquellos empaquetados en vinagre o aceite, si está tratando de mantener baja la ingesta de sodio. También puedes enjuagar aceitunas de salmuera para reducir parte de la sal. No podrá reducir el sodio por completo en las aceitunas de Kalamata porque normalmente se dividen en el centro, lo que permite una mayor absorción de la salmuera en la carne interna de la fruta.