Cosa sono le olive di Kalamata?
Kalamata è una regione in Grecia, famosa per la sua produzione di olive e oli d'oliva. In particolare l'oliva Kalamata è spesso conosciuta come l'oliva greca ed è distinta nel gusto e nell'aspetto dalla maggior parte delle olive verdi e nere. Quando le olive di kalamata non sono usate per l'olio d'oliva, che è un uso abbastanza comune, sono normalmente berlinate, confezionate in olio d'oliva o sottaceto in vinaigrette di vino.
A differenza della maggior parte delle olive verdi e nere, le olive di Kalamata sono una melanzana profonda e ricca di colore. Quando sono imbevuti di aceto o in salamoia, possono apparire quasi marrone scuro o nero. Sull'albero, questi frutti a forma di mandorle viola sono difficili da perdere a causa del loro bellissimo colore. Tendono anche a imballare più carne della varietà nera media.
La maggior parte delle olive di Kalamata sono divise prima di essere in salamoia o in salamoia, il che consente al sapore, in particolare alla vinaigrette, di immergersi all'interno dell'oliva. Eppure prima di iniziare a mangiare, sii consapevole che queste olive sono di solito vendute con THeir semi in. Se prevedi di servire questi, mangiarli da soli o aggiungili alle ricette, assicurati di rimuovere prima il seme.
Molti credono che il gusto degli olive di Kalamata sia superlativo per altre varietà. Sono celebrati per la loro dolcezza, il loro ricco sapore e la loro differenza nell'aspetto. A seconda di dove vivi, potrebbe essere difficile trovare queste meravigliose prelibatezze. Se non sono disponibili nel tuo negozio di alimentari locale, controlla i negozi di alimenti speciali che hanno una barra di olivo, anche se puoi anche trovare questa varietà in barattoli e occasionalmente lattine. Quindi puoi fare scorta di queste olive e provare altre varietà sul contenuto del tuo cuore.
L'olio d'oliva è considerato uno dei migliori oli del mondo, uno dei grassi buoni che le persone si sforzano di entrare nella loro dieta. Le olive di qualsiasi tipo sono fantastiche da aggiungere alle insalate se stai cercando di aggiungere grassi monoinsaturi alla tua dieta. Puoi usare kalamataOlive o qualsiasi altro tipo di insalate per aggiungere una fonte naturale ed eccellente di grasso al cibo.
La maggior parte delle persone suggerisce che le olive di Kalamata sono uno spuntino perfetto da solo o aggiunto a piatti di formaggio e verdure. Sono anche fantastici in Olive Tapenade, una ricca oliva diffusa popolare nel Mediterraneo. Poiché alcune di queste olive sono in salamoia, potresti voler cercare quelli pieni di aceto o olio, se stai cercando di mantenere bassa l'assunzione di sodio. Puoi anche sciacquare le olive in salamoia per ridurre un po 'di sale. Non sarai in grado di ridurre completamente il sodio nelle olive di Kalamata perché normalmente sono divise al centro, consentendo un maggiore assorbimento della salamoia nella carne interna del frutto.