Que sont les olives Kalamata?
Kalamata est une région en Grèce, célèbre pour sa production d'olives et d'huiles d'olive. En particulier, l'olive Kalamata est souvent connue sous le nom d'olive grec, et est distincte dans le goût et l'apparence de la plupart des olives vertes et noires. Lorsque les olives de kalamata ne sont pas utilisées pour l'huile d'olive, ce qui est une utilisation assez courante, ils sont normalement saumoussants, emballés dans de l'huile d'olive ou marinés en vinaigrette à vin.
Contrairement à la plupart des olives vertes et noires, les olives kalamata sont une aubergine profonde et riche en couleur. Lorsqu'ils sont trempés dans du vinaigre ou des saumurs, ils peuvent apparaître presque brun foncé ou noir. Sur l'arbre, ces fruits en forme d'amande violets sont difficiles à manquer en raison de leur belle couleur. Ils ont également tendance à emballer plus de viande que la variété noire moyenne.
La plupart des olives de kalamata sont divisées avant d'être sauté ou marinées, ce qui permet à la saveur, en particulier de vinaigrette, de s'imprégner de l'intérieur de l'olive. Pourtant, avant de commencer à manger, sachez que ces olives sont généralement vendues avec ThEir Seeds In. Si vous prévoyez de les servir, mangez-les vous-même ou ajoutez-les aux recettes, assurez-vous d'abord de retirer les graines.
Beaucoup croient que le goût des olives de Kalamata est superlatif pour d'autres variétés. Ils sont célébrés pour leur douceur, leur riche saveur et leur différence d'apparence. Selon l'endroit où vous vivez, il peut être difficile de trouver ces merveilleuses friandises. S'ils ne sont pas disponibles dans votre épicerie locale, consultez les magasins d'aliments spécialisés qui ont une barre d'olive, bien que vous puissiez également trouver cette variété dans des bocaux et parfois des canettes. Ensuite, vous pouvez faire le plein de ces olives et essayer d'autres variétés au contenu de votre cœur.
L'huile d'olive est considérée comme l'une des meilleures huiles du monde, l'une des bonnes graisses que les gens s'efforcent de mettre dans leur alimentation. Les olives de tout type sont idéales à ajouter aux salades si vous cherchez à ajouter des graisses monoinsaturées à votre alimentation. Vous pouvez utiliser kalamataOlives, ou tout autre type aux salades pour ajouter une source naturelle et excellente de graisse aux aliments.
La plupart des gens suggèrent que les olives de kalamata sont une collation parfaite seule, ou ajoutées aux assiettes au fromage et aux légumes. Ils sont également fantastiques à Olive Tapenade, une riche propagation d'olive populaire en Méditerranée. Étant donné que certaines de ces olives sont saumurées, vous voudrez peut-être rechercher celles emballées dans du vinaigre ou de l'huile, si vous essayez de garder votre apport en sodium bas. Vous pouvez également rincer les olives saumurées pour réduire une partie du sel. Vous ne pourrez pas réduire complètement le sodium dans les olives de Kalamata car ils sont normalement divisés au centre, permettant une plus grande absorption de la saumure dans la chair intérieure du fruit.