Hvilke bønner har mest protein?
Som mange mennesker er klar over, er bønner og belgfrukter en veldig proteinrik matkilde. I tillegg til å være høy i protein, har de også en høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler. Disse ernæringskvalitetene gjør dem til et populært valg for vegetarianere, selv om andre mennesker også kan dra nytte av å spise bønner. Selv om bare soyabønner inneholder komplette proteiner av seg selv, har alle varianter en god del protein i hver servering, selv om noen er høyere i protein enn andre. Bønner skal tilberedes grundig for å unngå ubehag i tarmen, og dets til tider sosialt uønskede symptomer.
Supermakten i bønneverdenen er soyabønner, som inneholder 29 gram for hver 1 kopp (172 g) tilberedt servering. Edamame, grønne soyabønner som er plukket før full modenhet, har 22 gram protein i hver kokt 1 kopp (180 g) servering. De kan tilsettes salater eller spises som en matbit, eller blir til mat som tofu og tempeh. Det er mange måter å bruke soyaI matlaging, men kokker bør prøve å ikke gå over bord, da det er mulig å spise for mye av en god ting.
Fava-bønner er et annet proteinrik bønne, med 13 gram protein per 1 kopp (170 g) servering. Linser har også høyt protein, med de fleste linser som har rundt 17 gram per kopp (198 g). Etter tett bak ligger røde nyrebønner, med omtrent 16 gram i en 1 kopp (177 g) servering. Svarte bønner og marine- eller harikotbønner har 15 gram protein per kopp (172 g og 182 g), mens svartøyde erter, garbanzos og limas har rundt 14 gram per kopp (170 g, 164 g og 170 g hver).
De fleste bønner av seg selv gir ikke komplette proteiner. Et komplett protein er et som inneholder alle essensielle ni aminosyrer i de rette proporsjonene. Det er vanlig å kombinere dem med andre matvarer for å lage et komplett protein, for eksempel i den populære kombinasjonen av bønner og ris.
People's Protein Needs vary avhengig av vekt. Det er to måter å tenke på proteinbehov; I ett tilfelle bør protein utgjøre rundt 20% av det totale kaloriinntaket. Ett gram protein inneholder fire kalorier, så for å bestemme proteinbehov på denne måten, må en person finne ut hva 20% av hans eller hennes kaloriinntak skal være og dele med fire for antall gram protein som trengs. Generelt trenger sunne voksne 1 800 til 2000 kalorier hver dag, selv om individuelle behov kan variere avhengig av helse- og aktivitetsnivå. Folk bør spørre en medisinsk fagperson om kostholdet sitt hvis de har spørsmål.
Interesserte mennesker med et øye for presisjon kan finne ut av hans nødvendige protein ved å bruke vekten. Hver person trenger rundt 0,8 gram protein for hvert kilo (2,2 pund) vekt. En person kan multiplisere vekten i kilo med 0,8 for å se hvor mange gram protein han trenger; Noen mennesker kan trenge så mye som 1,8 gram protein per kilo kroppsvekt, spesielt hvis de er fysiskey aktiv, så det er lurt å ta kontakt med en medisinsk fagperson om presise krav. Vekt i kilo kan deles med 2,2 for å få vekt i kilo.