O que é álcool de grãos?
O álcool de grãos é uma forma de álcool puro que foi produzido pela fermentação e destilação de grãos. Também é conhecido como álcool etílico ou etanol. Além de ser usado na produção de bebidas alcoólicas, o álcool de grãos também é usado como solvente e em uma variedade de outras aplicações industriais. Como o álcool de grãos é extremamente potente, ele não deve ser consumido reto e as pessoas nunca devem consumir outros álcoois, como o álcool metílico, porque essas substâncias são muito tóxicas.
As pessoas usam grãos como milho e centeio para fazer álcool há séculos. Quando os grãos são fermentados, as leveduras consomem seus açúcares naturais e os convertem em álcool. Dependendo de como um grão é fermentado, o álcool etílico pode ser bastante baixo, como é o caso de muitas cervejas, ou bastante alto. Quando os grãos fermentados podem atingir um alto teor de etanol e depois destilados, o resultado é um líquido incolor e muito potente que às vezes é chamado de espírito de grão neutros, em uma referência à cor clara. Uma marca popular de espíritos de grãos neutros é Everclear, uma bebida que é famosa por seu chute formidável.
Algumas bebidas mistas integram uma pequena quantidade de álcool de grãos para uma nota alcoólica, enquanto alguns produtos alcoólicos com sabor são feitos com uma base de álcool de grãos. Pode ser difícil obter espíritos de grãos neutros puros, devido ao alto teor de álcool, o que pode torná -los muito perigosos em mãos inexperientes. Em algumas regiões, a venda comercial de álcool de grãos é realmente proibida devido a problemas de saúde. Mais comumente, os grãos não têm permissão para fermentar totalmente, como é o caso de espíritos coloridos como uísque ou produtos de álcool são diluídos para diminuir o teor de álcool, como na vodka.
Tecnicamente, o álcool etílico é tóxico, pois a maioria das pessoas que o consumiu está ciente. Em quantidades moderadas, o álcool etílico pode ter efeitos interessantes no cérebro e mofunção de tor; Muitas pessoas desfrutam desses efeitos e os cultivam deliberadamente através da ingestão de etanol. No entanto, essa toxicidade também significa que o álcool de grãos pode ser muito perigoso, pois pode ser muito enganoso. É fácil causar danos permanentes no cérebro ou no fígado com álcool de grãos, e também é um irritante da pele que pode causar desconforto quando engolido.
Existem vários usos industriais para álcool e etanol de grãos criados através de outros processos de refino. O etanol pode ser usado como anti -séptico, combustível e solvente. O etanol industrial nem sempre é seguro para beber, pois geralmente contém aditivos. Outros álcoois industriais, como o álcool isopropílico, têm uma estrutura química diferente, o que os torna inseguros para o consumo humano.