¿Qué es Mesquite?
Mesquite es una forma de madera dura que es notable por su madera aromática. Al fumar, la madera se usa para crear un sabor dulce y un aroma rico; También se puede usar en la barbacoa. Además de producir madera culinariamente útil, los árboles y arbustos también generan vainas con semillas comestibles que pueden usarse de varias maneras. El sabor es tan distintivo y buscado que muchos mercados llevan chips de mezquite para asar y fumar, junto con los aromatizantes artificiales que están destinados a imitarlo.
La palabra proviene del español Mezquite , que está a la vez de una palabra nahuatl, mizquitl . Más formalmente, la planta se conoce como miembro del género prospis , en la familia de guisantes. Se cultivan varias especies comercialmente valiosas, que incluyen mezquite de miel y mezquite de terciopelo.
Dependiendo del punto de vista de uno, Mesquite es una planta comercialmente valiosa o una hierba. Está adaptado para las condiciones calientes y secas abundantes en el centro de AmeRica, y tiene un sistema de raíces especialmente diseñado que está diseñado para tocar las tablas de aguas profundas. Como resultado, la planta puede soportar en condiciones donde otros no pueden, potencialmente ahogar otras especies. Debido a que Mesquite es bastante espinoso, los ganaderos y los jardineros a menudo se encuentran luchando por contenerlo.
Al igual que otras legumbres, estas plantas producen vainas distintivas. Los nativos americanos colocan las semillas en una harina que generalmente se mezclaba con otras harinas en productos horneados para un rico sabor y aroma. Las vainas también se pueden fermentar para hacer vinos, y se pueden tratar especialmente para crear una gelatina distintiva. Las hojas se usaron históricamente como forraje animal, mientras que tanto las ramas como las raíces se pueden quemar como un combustible de cocción aromática.
Además de usarse en la cocción, Mesquite también se puede usar en muebles. Las plantas a veces desarrollan maderas de grano muy intrigante que cautivann Tome un alto esmalte y un gran abuso como mobiliario doméstico. Los muebles de mezquite a veces están disponibles en regiones donde la planta se vuelve loca, al igual que la madera no tratada con el fin de hacer proyectos de manualidades.
Si planea usar Mesquite en la cocina, puede comprarlo astillado, lo cual es ideal para fumar y la parrilla. También viene en forma de tablones de parrilla; Asegúrese de usar mezquite de grado alimenticio, ya que la madera para la carpintería a veces se trata con productos químicos para que sea resistente al agua e insectos. Para obtener el mejor efecto, empape las chips y las tablas antes de usar, asegurando que se calienten lentamente e imparten su sabor durante un período prolongado de tiempo.