Wat is Mesquite?
Mesquite is een vorm van hardhout die opmerkelijk is voor zijn aromatische hout. Bij roken wordt het hout gebruikt om een zoete smaak en een rijk aroma te creëren; Het kan ook worden gebruikt bij barbecuing. Naast het produceren van culinair nuttig hout, genereren de bomen en struiken ook pods met eetbare zaden die op verschillende manieren kunnen worden gebruikt. De smaak is zo onderscheidend en zoekt dat veel markten mesquite -chips dragen voor grillen en roken, samen met kunstmatige smaakstoffen die bedoeld zijn om het na te bootsen.
Het woord komt van de Spaanse mezquite , die op zijn beurt uit een Nahuatl -woord, mizquitl komt. Meer formeel staat de plant bekend als een lid van het genus Prospis , in de PEA -familie. Verschillende commercieel waardevolle soorten worden gekweekt, waaronder honingmesquite en fluweel mesquite.
Afhankelijk van iemands oogpunt is mesquite een commercieel waardevolle plant of een wiet. Het is aangepast voor de hete, droge omstandigheden die overvloedig aanwezig zijn in centraal AMERica, en het heeft een speciaal ontworpen wortelsysteem dat is ontworpen om diepe watertafels aan te tappen. Als gevolg hiervan kan de plant standhouden in omstandigheden waar anderen dat niet kunnen, waardoor andere soorten mogelijk worden verstikt. Omdat Mesquite nogal streng is, merken veehouders en tuiniers vaak worstelen om het te bevatten.
Net als andere peulvruchten produceren deze planten onderscheidende pods. Indianen grondden de zaden in een bloem die meestal werd gemengd met andere bloem in gebakken producten voor een rijke nootachtige smaak en aroma. De pods kunnen ook worden gefermenteerd om wijnen te maken, en ze kunnen speciaal worden behandeld om een onderscheidende gelei te creëren. De bladeren werden historisch gebruikt als diervot, terwijl zowel de takken als de wortels kunnen worden verbrand als een aromatische kookbrandstof.
Naast het worden gebruikt bij het koken, kan mesquite ook in meubels worden gebruikt. De planten ontwikkelen soms zeer intrigerend korrelig bos dat CAn Neem een hoge polish en veel misbruik als huishoudelijke meubels. Mesquite meubels zijn soms beschikbaar in regio's waar de plant wild wordt, net als onbehandeld hout voor het maken van ambachtelijke projecten.
Als u van plan bent Mesquite te gebruiken bij het koken, kunt u het afgebroken kopen, wat ideaal geschikt is voor roken en grillen. Het komt ook in de vorm van grillplanken; Zorg ervoor dat je food-grade mesquite gebruikt, omdat hout voor timmerwerk soms wordt behandeld met chemicaliën om het water en insectenbestendig te maken. Voor het beste effect, geniet van de chips en planken voor gebruik, zodat ze langzaam verwarmen en hun smaak over een langere periode geven.