¿Qué es el puré de guisantes?
El puré de guisantes es un plato en el que los guisantes verdes están finamente picados a una textura lisa y purada. Este plato a menudo se sirve como una oferta lateral con carnes con sabor robusta. También se puede utilizar como primer paso para incluir verduras en una dieta diaria para niños pequeños y bebés. Los guisantes a menudo se usan en combinación con menta y queso parmesano para acentuar el sabor naturalmente dulce del vegetal.
Los guisantes verdes dulces son una verdura de jardín que proporciona una mezcla de sabor sabroso y dulce en cada cápsula pequeña. La cáscara del guisante en sí es típicamente firme y suave, creando una explosión de sabor que explota en la boca mientras mastica cada bocado. Los guisantes son ricos en fibra y los médicos a menudo recomiendan para ayudar en la digestión. También contienen grandes cantidades de vitaminas A y C, así como folato y tiamina.
Cualquier variedad de guisantes puede usarse en puré de guisantes, y debe estar fresco o congelado. Guisantes frescos y congelados que se han cocinado tienen un rastro nítido y jugosoAlidad a la cápsula que produce un puré firme y dulce. El puré en sí también puede contener deliciosos fragmentos de caparazón de guisantes pequeños y sabrosos. Los guisantes secos y enlatados tienden a dar como resultado purés planos y líquidos que tienen una textura acuosa y no se mezclan bien con otros sabores.
Las recetas de puré de guisantes pueden incluir cualquier ingrediente adicional que se adapte a las preferencias del chef. Este plato a menudo se usa como acompañamiento para carnes con sabor completo, como asado de carne de res, cordero y salmón. También puede formar el ingrediente base para una amplia variedad de sopas. Los guisantes se mezclan bien con crema para batir pesado, menta, queso parmesano, zanahorias y caldo de pollo, entre otros alimentos.
Este plato se utiliza como una introducción común a las verduras para los niños porque es fácil para los sistemas digestivos jóvenes, contiene vitaminas y nutrientes esenciales para los cuerpos y el cerebro en crecimiento, y es más dulce que la mayoría de las vegetales verdes que CHLos inteligentes tienden a rechazar. Cuando se hace para bebés, el puré de guisantes se puede sazonar ligeramente con hierbas, y se deben omitir ingredientes a base de leche adicionales hasta que el niño sea mayor.
es necesario equipo de cocina especial para crear puré de guisantes. Las verduras deben picarse en un procesador de alimentos o una licuadora en un entorno alto para lograr la consistencia fina y suave del plato. Se pueden agregar ingredientes adicionales al puré durante este proceso de mezcla.