Hvad er ærter?

PEA PUREE er en skål, hvor grønne ærter er finhakket til en glat, pureret struktur. Denne skål serveres ofte som et sideudbud med robust aromatiseret kød. Det kan også bruges som et første skridt hen imod at inkludere grøntsager i en daglig diæt for små børn og babyer. Ærter bruges ofte i kombination med mynte og parmesanost til at fremhæve den naturligt søde smag af grøntsagen.

søde grønne ærter er en havegrøntsag, der giver en blanding af velsmagende og sød smag i hver lille pod. Selve ærtens skorpe er typisk fast og blød, hvilket skaber en brast af smag, der eksploderer i munden, mens den tygger hver mundfuld. Ærter indeholder mange fiber og anbefales ofte af læger for at hjælpe med fordøjelsen. De indeholder også store mængder vitaminer A og C, såvel som folat og thiamin.

Enhver række ærter kan bruges i ærter og bør være enten frisk eller frosset. Friske og frosne ærter, der er kogt, har en sprød og saftig quAlity til boden, der producerer en fast og sød puré. Puréen i sig selv kan også indeholde dejlige små og zesty ærterskalfragmenter. Tørrede og konserverede ærter har en tendens til at resultere i flade, løbende purer, der er vandige i tekstur og ikke blandes godt med andre smag.

PURE PUREE -opskrifter kan omfatte eventuelle yderligere ingredienser, der passer til kokkenes præferencer. Denne skål bruges ofte som akkompagnement til fuld aromatiseret kød, såsom oksesteg, lam og laks. Det kan også danne basisingrediensen for en lang række supper. Ærter blandes godt med tung piskende fløde, mynte, parmesanost, gulerødder og kyllingebuljong, blandt andre fødevarer.

Denne skål bruges som en almindelig introduktion til grøntsager til børn, fordi det er let på unge fordøjelsessystemer, indeholder essentielle vitaminer og næringsstoffer til voksende kroppe og hjerner, og er søderIldren har en tendens til at afvise. Når det er lavet til babyer, kan ærpuré let krydres med urter, og yderligere mælkebaserede ingredienser skal udelades, indtil barnet er ældre.

Specielt køkkenudstyr er nødvendigt for at skabe ærter. Grøntsagerne skal hugges i en foodprocessor eller blender i en høj indstilling for at opnå skålens fine og glatte konsistens. Yderligere ingredienser kan tilsættes til puréen under denne blandingsproces.