¿Qué es el glaseado de menta?
El glaseado de menta es una cobertura de postre cremosa que se puede servir con pasteles, galletas y otras golosinas. El sabor fresco de la menta sirve como un contraste único con los sabores de glaseado tradicionales como el chocolate y la vainilla. Los productos helados con glaseado de menta se pueden encontrar en algunas tiendas de pasteles y tiendas de comestibles, y los contenedores pre-mezclados también están disponibles en algunas tiendas gourmet. Muchas personas prefieren hacer su propia versión de este glaseado en casa agregando saborizante de menta a una receta de glaseado favorito. El glaseado de menta a menudo se asocia con las vacaciones, particularmente en la temporada navideña, pero pueden ser atendidos durante todo el año por aquellos que disfrutan de su sabor agudo de menta.
Al igual que otros tipos de glaseado, el glaseado de menta se puede aplicar a la parte superior de un pastel, o a las capas en el medio. También se puede usar para formar remolinos creativos y golpes en cupcakes, o extenderse sobre brownies de chocolate. Este producto puede estar intercalado entre dos galletas, o aplicarse a la parte superior para un SWEET acabado. También se usa comúnmente sobre pequeñas bocados de chocolate, conocidas como borlas, que están hechas de bolas redondeadas de masa. Algunos fanáticos de este producto pueden incluso elegir comerlo por la cuchara, aunque esta es una forma bastante indulgente de consumir glaseado.
La mayoría de las recetas de glaseado de menta requieren ingredientes relativamente estándar, como azúcar, mantequilla y aceite. La diferencia clave entre este y otros tipos de glaseado radica en la forma en que está saborada. La mayoría de las variedades requieren que los chefs simplemente agregan una pequeña cantidad de aceite o extracto de menta para el sabor, aunque algunas pueden preferir usar SpearMint u otras variedades de menta.
Otros omiten el extracto de menta y confían en los dulces de menta para dar sabor a este glaseado. Los discos de menta o los bastones de caramelo se pueden triturar para formar un polvo fino, luego mezclarse con los otros ingredientes para formar una cobertura suave y dulce. Algunos incluso dejan grandes trozos de peppermint caramelo en el glaseado para darle un sabor a menta y una textura ligeramente crujiente.
El glaseado de menta es generalmente de color blanco o rosa. Cuando se usan aceites o extractos para el sabor, el glaseado permanece blanco. Los cocineros que desean agregar un toque festivo pueden mezclarse en una pizca de colorante rojo para convertir el rosa glaseado. Cuando se usan bastones de caramelo para el sabor, el glaseado puede volverse rosa solo sin el uso de colorantes de alimentos. Los dulces de menta triturados o los mini bastones de caramelo también se pueden agregar como una divertida guarnición de vacaciones.