Qu'est-ce que le glaçage à la menthe poivrée?
Le glaçage à la menthe poivrée est une garniture de dessert crémeuse qui peut être servie avec des gâteaux, des biscuits et d'autres friandises. Le goût frais de la menthe sert de contraste unique aux saveurs de glaçage traditionnelles comme le chocolat et la vanille. Les produits glacés avec glaçage à la menthe poivrée peuvent être trouvés dans certains magasins de cuisson et épiceries, et des conteneurs pré-mélangés sont également disponibles dans certains magasins gastronomiques. Beaucoup de gens préfèrent faire leur propre version de ce glaçage à la maison en ajoutant une arôme de menthe poivrée à une recette de glaçage préférée. Le glaçage à la menthe poivrée est souvent associé aux vacances, en particulier à la saison de Noël, mais peut être servi toute l'année par ceux qui apprécient son goût de menthe pointu.
Comme d'autres types de glaçage, le glaçage à la menthe poivrée peut être appliqué au sommet d'un gâteau, ou aux couches entre les deux. Il peut également être utilisé pour former des tourbillons créatifs et plonger sur des cupcakes, ou répartis sur des brownies au chocolat. Ce produit peut être pris en sandwich entre deux cookies ou appliqué au sommet pour un SWfinition eet. Il est également couramment utilisé au sommet de petites bouchées de chocolat, appelées tassies, qui sont fabriquées à partir de boules arrondies de pâte. Certains fans de ce produit peuvent même choisir de le manger par la cuillerée, bien que ce soit un moyen plutôt indulgent de consommer le glaçage.
La plupart des recettes de glaçage à la menthe poivrée nécessitent des ingrédients relativement standard, comme le sucre, le beurre et l'huile. La principale différence entre cela et d'autres types de glaçage réside dans la façon dont il est aromatisé. La plupart des variétés exigent que les chefs ajoutent simplement une petite quantité d'huile de menthe poivrée ou d'extrait pour le goût, bien que certains puissent préférer utiliser la lance en lacet ou d'autres variétés de menthe.
D'autres sautent l'extrait de menthe poivrée et comptent sur des bonbons de menthe poivrée pour aromatiser ce glaçage. Les disques de menthe poivrée ou les cannes de bonbons peuvent être écrasés pour former une poudre fine, puis mélangée avec les autres ingrédients pour former une garniture douce et sucrée. Certains laissent même de gros morceaux de peppermiNT Candy dans le glaçage pour lui donner une saveur de menthe et une texture légèrement croquante.
Le glaçage à la menthe poivrée est généralement de couleur blanche ou rose. Lorsque des huiles ou des extraits sont utilisés pour la saveur, le glaçage reste blanc. Les cuisiniers qui souhaitent ajouter un flair festif peuvent se mélanger dans une pincée de colorant alimentaire rouge pour tourner le rose glaçage. Lorsque les cannes de bonbons sont utilisées pour la saveur, le glaçage peut devenir rose seul sans utiliser de colorant alimentaire. Des bonbons de menthe poivrée écrasés ou des mini-cannes de bonbons peuvent également être ajoutés comme une garniture de vacances amusante.