Cos'è la glassa di menta piperita?
La glassa di menta piperita è un topping da dessert cremoso che può essere servito con torte, biscotti e altre prelibatezze. Il gusto fresco della menta funge da contrasto unico con i sapori tradizionali glassati come cioccolato e vaniglia. I prodotti ghiacciati con la glassa di menta piperita sono disponibili in alcuni negozi di alimentari e negozi di alimentari e in alcuni negozi gourmet sono disponibili anche contenitori pre-miscelati. Molte persone preferiscono creare la propria versione di questa glassa a casa aggiungendo aroma di menta piperita a una ricetta di glassa preferita. La glassa di menta piperita è spesso associata alle vacanze, in particolare al periodo natalizio, ma può essere servita tutto l'anno da coloro che godono del suo gusto affilato di menta.
Come altri tipi di glassa, la glassa di menta piperita può essere applicata sulla parte superiore di una torta o agli strati in mezzo. Può anche essere usato per formare turbini creativi e girare su cupcakes o distribuire su brownies al cioccolato. Questo prodotto può essere inserito tra due cookie o applicato in cima per un SWFinitura EET. È anche comunemente usato in cima a piccoli morsi di cioccolato, noti come Tassie, che sono realizzati con palline di pasta arrotondate. Alcuni fan di questo prodotto possono anche scegliere di mangiarlo dal cucchiaio, anche se questo è un modo piuttosto indulgente per consumare glassa.
La maggior parte delle ricette di glassa di menta piperita richiedono ingredienti relativamente standard, come zucchero, burro e olio. La differenza chiave tra questo e altri tipi di glassa sta nel modo in cui è aromatizzata. La maggior parte delle varietà richiede che gli chef aggiungano semplicemente una piccola quantità di olio di menta piperita o estratto per il gusto, anche se alcuni potrebbero preferire usare la menta verde o altre varietà di menta.
Altri saltano l'estratto di menta e si affidano a caramelle alla menta per aromatizzare questa glassa. I dischi di menta piperita o bastoncini di caramelle possono essere schiacciati per formare una polvere fine, quindi miscelati con gli altri ingredienti per formare un condimento liscio e dolce. Alcuni addirittura lasciano grossi pezzi di pepiraNT Candy nella glassa per dargli sia un sapore di menta che una consistenza leggermente croccante.
La glassa di menta piperita è generalmente di colore bianco o rosa. Quando gli oli o gli estratti vengono utilizzati per il sapore, la glassa rimane bianca. I cuochi che desiderano aggiungere un tocco festivo possono fondersi in un pizzico di colorante alimentare rosso per trasformare il rosa glassa. Quando le canne di caramelle vengono utilizzate per il sapore, la glassa può diventare rosa da sola senza l'uso del colorante alimentare. Cancelle di menta piperita frantumate o mini canne possono essere aggiunte anche come un divertimento per una vacanza.