O que é glacê de hortelã -pimenta?
A cobertura de hortelã -pimenta é uma cobertura cremosa de sobremesa que pode ser servida com bolos, biscoitos e outras guloseimas. O sabor fresco da hortelã serve como um contraste único para os sabores tradicionais de cobertura, como chocolate e baunilha. Os produtos gelados com cobertura de hortelã-pimenta podem ser encontrados em algumas lojas de bolos e supermercados, e os recipientes pré-misturados também estão disponíveis em algumas lojas gourmet. Muitas pessoas preferem fazer sua própria versão desta cobertura em casa, adicionando aromatizações de hortelã -pimenta a uma receita de glacê favorita. A cobertura de hortelã -pimenta é frequentemente associada aos feriados, particularmente na temporada de Natal, mas pode ser servida o ano todo por aqueles que desfrutam de seu sabor afiado de menta. Também pode ser usado para formar redemoinhos e pancadas criativas em cupcakes ou espalhados por brownies de chocolate. Este produto pode ser imprensado entre dois biscoitos ou aplicado ao topo para um SWAcabamento EET. Também é comumente usado no topo de pequenas mordidas de chocolate, conhecidas como borradas, feitas de bolas arredondadas de massa. Alguns fãs deste produto podem até optar por comê -lo pela colher, embora essa seja uma maneira bastante indulgente de consumir cobertura.
A maioria das receitas de glacê de hortelã -pimenta exige ingredientes relativamente padrão, como açúcar, manteiga e óleo. A principal diferença entre esse e outros tipos de glacê está na maneira como é aromatizada. A maioria das variedades exige que os chefs simplesmente adicionem uma pequena quantidade de óleo de hortelã -pimenta ou extrato para o sabor, embora alguns possam preferir usar spearmint ou outras variedades de hortelã.
Outros pulem o extrato de hortelã -pimenta e dependem de doces de hortelã -pimenta para dar sabor a essa cobertura. Os discos de hortelã -pimenta ou bastões de doces podem ser esmagados para formar um pó fino e depois misturados com os outros ingredientes para formar uma cobertura doce e suave. Alguns até deixam grandes pedaços de PeppermiNT Candy na geada para dar um sabor de menta e uma textura ligeiramente crocante.
A cobertura de hortelã -pimenta geralmente é de cor branca ou rosa. Quando os óleos ou extratos são usados para sabor, a cobertura permanece branca. Os cozinheiros que desejam adicionar um toque festivo podem se misturar em uma pitada de corante vermelho para girar o rosa. Quando bastões de doces são usados para sabor, a cobertura pode ficar rosa por conta própria sem o uso de corante alimentar. Candy de hortelã -pimenta ou mini -doces triturados também podem ser adicionados como um férias divertido.