O que é licor de pera?
O licor de pêra é feito misturando peras fatiadas, açúcar e especiarias em um álcool base. Quando os ingredientes íngremes, o álcool começa a assumir seu sabor. Quanto mais os ingredientes se sentam, mais saborosa é o licor. Não existe uma regra rígida e rápida quanto ao tempo que o processo de machucado deve durar, mas a maioria dos especialistas concorda que o tempo mínimo de tempo é de cerca de três meses. Em geral, quanto mais tempo a mistura é mais saborosa, mais saborosa será. Tequila e gin, embora também claros, têm tanto seu próprio sabor que geralmente são considerados inadequados para uso como base. Álco de álcoois mais escuros, como uísque ou uísque, também são considerados saborosos demais para serem usados para fazer licores. Para alcançar um licor com um sabor verdadeiro de pêra, as peras não devem ter que competir com outros sabores menos complementares.Das especiarias do tempo são adicionadas à mistura de pêra e álcool. As cascas de canela, noz -moscada e laranja são frequentemente usadas, assim como limão e baunilha. O açúcar usado pode ser marrom ou branco, embora o açúcar mascavo altere ligeiramente o sabor e a cor geral do licor.
O primeiro passo para fazer licor de pêra envolve combinar peras, álcool e especiarias desejadas. Esses ingredientes devem ser colocados em um recipiente hermético, de preferência feito de vidro. O contêiner deve então ser colocado em um local que receba sol pleno, onde deve ser deixado em movimento por um mês inteiro. Após o primeiro mês, o açúcar pode ser adicionado à mistura. O contêiner pode então ser afastado da luz solar completa, onde deve ser deixado para íngreme por várias semanas.
O licor de pêra é usado de várias maneiras. É frequentemente consumido sozinho, como uma bebida depois do jantar, ou pode ser misturada com outros álcoois para fazer coquetéisUch como flocos de neve, pêra Martini ou o Grand Charles. O licor de pêra também é usado na culinária, tanto para pratos principais quanto para sobremesas. Os esmaltes para carnes podem ser feitos com licor de pêra e podem ser adicionados a receitas para doces e bolos. Os ingredientes de licor na maioria das receitas são intercambiáveis; portanto, por exemplo, o licor de pêra pode substituir outros tipos de licores na maioria das receitas.