Co je to hrubo likéra?

Hruškový likér se vyrábí smícháním nakrájených hrušek, cukru a koření v základním alkoholu. Jak ingredience strmé, alkohol začne brát svou chuť. Čím delší ingredience sedí, tím chutnější je likér. Neexistuje žádné tvrdé a rychlé pravidlo, jak dlouho by měl proces strmých vydržet, ale většina odborníků souhlasí s tím, že minimální množství času je asi tři měsíce. Obecně platí, že čím delší směs strčí, tím chutnější bude. Tequila a Gin, i když také jasné, mají tolik své vlastní chuti, že jsou obvykle považovány za nevhodné pro použití jako základnu. Tmavší alkoholy, jako je whisky nebo skotská, jsou také považovány za příliš chutné na to, aby se používaly pro výrobu likérů. K dosažení likéru se skutečnou hruškou by hrušky neměly soutěžit s jinými méně doplňkovými příchutěmi.

Existuje mnoho různých receptů na výrobu hruškodo doby koření se přidávají do směsi hrušek a alkoholu. Často se používají skořice, muškátový muškátový a oranžová kůra, stejně jako citronová a vanilka. Použitý cukr může být buď hnědý nebo bílý, i když hnědý cukr mírně změní celkovou chuť a barvu likéru.

Prvním krokem při výrobě hruškových likérů zahrnuje kombinaci hrušek, alkoholu a požadovaného koření. Tyto složky by měly být umístěny do vzduchotěsné nádoby, nejlépe vyrobené ze skla. Kontejner by pak měl být umístěn na místě, které dostává plné slunce, kde by mělo být ponecháno na celý měsíc strmé. Po prvním měsíci může být cukr přidán do mixu. Kontejner pak může být přesunut od plného slunečního světla, kde by měl být ponechán na několik týdnů strmý.

Pear likér se používá různými způsoby. Je to často konzumováno samo, jako nápoj po večeři, nebo může být smícháno s jinými alkoholy, aby koktejly sUch jako sněhové vločky, hruška Martini nebo Grand Charles. Hruškový likér se také používá při vaření, a to jak pro hlavní jídla, tak pro dezerty. Glazury pro maso mohou být vyrobeny pomocí hruškového likéru a lze jej přidat k receptům na bonbóny a koláče. Složky z likéru ve většině receptů jsou zaměnitelné, takže například likér Pear mohl ve většině receptů nahradit jiné typy likérů.