배 리큐어 란 무엇입니까?

배 리큐어는 얇게 썬 배, 설탕 및 향신료를베이스 알코올에 섞어 만들어집니다. 성분이 가파르면서 알코올은 맛을냅니다. 성분이 길수록 리큐어가 더 맛있습니다. 가파른 프로세스가 얼마나 오래 지속되어야하는지에 대한 규칙은 단단하고 빠른 규칙은 없지만 대부분의 전문가들은 최소 시간이 약 3 개월이라는 데 동의합니다. 일반적으로 혼합물이 가파르게 길수록 풍미가 높아집니다.

배 리큐어를 만드는 데 사용되는 알코올베이스는 보통 보드카 나 럼과 같은 맑은 알코올입니다. 데킬라와 진은 분명하지만 자신의 맛이 너무 많아서 일반적으로베이스로 사용하기에 적합하지 않은 것으로 간주됩니다. 위스키 또는 스카치와 같은 어두운 알코올도 리큐어를 만드는 데 사용하기에는 너무 맛이 좋은 것으로 간주됩니다. 진정한 배 맛이있는 리큐어를 얻으려면 배는 다른 덜 보완적인 맛과 경쟁 할 필요가 없습니다.

배 리큐어를 만들기위한 여러 가지 요리법이 있지만 대부분시간의 향신료는 배와 알코올 믹스에 첨가됩니다. 레몬과 바닐라와 마찬가지로 계피, 육두구 및 주황색 껍질이 종종 사용됩니다. 사용 된 설탕은 갈색 또는 흰색 일 수 있지만 갈색 설탕은 리큐어의 전체 풍미와 색을 약간 변경합니다.

배 리큐어를 만드는 첫 번째 단계는 배, 알코올 및 원하는 향신료를 결합하는 것입니다. 이 성분들은 유리로 만들어진 밀폐 용기에 넣어야합니다. 그런 다음 컨테이너는 전체 태양을받는 위치에 배치해야하며 한 달 동안 가파른 상태로 두어야합니다. 첫 달이 지나면 설탕을 믹스에 첨가 할 수 있습니다. 그런 다음 컨테이너는 햇빛 전체에서 멀어 질 수 있으며, 몇 주 동안 더 가파르도록 남겨야합니다.

배 리큐어는 다양한 방식으로 사용됩니다. 그것은 종종 저녁 식사 후 음료로 혼자 소비되거나 다른 알코올과 혼합하여 칵테일을 만들 수 있습니다.눈송이, 배 마티니 또는 그랜드 찰스 (Grand Charles)로서. 배 리큐어는 또한 주요 요리와 디저트 모두 요리에 사용됩니다. 고기를위한 유약은 배 리큐어를 사용하여 만들 수 있으며 사탕과 케이크 레시피에 추가 할 수 있습니다. 대부분의 레시피의 리큐어 성분은 상호 교환 가능하므로 예를 들어, 배 리큐어는 대부분의 레시피에서 다른 유형의 리큐어를 대체 할 수 있습니다.