洋ナシリキュールとは何ですか？

洋ナシリキュールは、ベースアルコールでスライスされた梨、砂糖、スパイスを混合することによって作られています。材料が急になると、アルコールは風味を引き始めます。材料が長くなるほど、リキュールの風味豊かです。浸漬プロセスがどれだけ長く続くべきかについては、困難で高速なルールはありませんが、ほとんどの専門家は、最小時間が約3か月であることに同意します。一般に、混合物が乳で長くなるほど、風味豊かになります。

梨のリキュールを作るために使用されるアルコールベースは、通常、ウォッカやラム酒などの透明なアルコールです。テキーラとジンは、明確でもありますが、それ自身の風味を非常に多く持っているので、通常、ベースとして使用するのに適していないと考えられています。ウイスキーやスコッチなどの暗いアルコールも、リキュールを作るのに使用するには風味豊かすぎると考えられています。真の洋ナシの味でリキュールを達成するには、洋ナシが他の補完的でないフレーバーと競合する必要はありません。スパイスが洋ナシとアルコールミックスに加えられます。レモンやバニラと同様に、シナモン、ナツメグ、オレンジ色の皮がよく使用されます。使用される砂糖は茶色または白のいずれかである可能性がありますが、ブラウンシュガーはリキュールの全体的な風味と色をわずかに変えます。

洋ナシリキュールを作成する最初のステップには、洋ナシ、アルコール、希望のスパイスを組み合わせることが含まれます。これらの材料は、できればガラスで作られた気密容器に入れてください。その後、容器は完全な太陽を受け取る場所に配置する必要があります。最初の月以降、砂糖をミックスに加えることができます。その後、容器は完全な日光から離れることができ、そこでさらに数週間急に浸す必要があります。

梨リキュールはさまざまな方法で使用されています。夕食後の飲み物として単独で消費されることがよくあります。または、他のアルコールと混合してカクテルを作ることができます。スノーフレーク、ピアマティーニ、またはグランドチャールズなどのUCH。ナシリキュールは、メインディッシュとデザートの両方について料理にも使用されます。肉用のgl薬は、洋ナシリキュールを使用して作ることができ、キャンディーやケーキのレシピに追加できます。ほとんどのレシピのリキュール成分は互換性があるため、たとえば、ピアリキュールはほとんどのレシピで他の種類のリキュールを置き換えることができます。