¿Qué es el hambre de conejo?
La inanición del conejo, también conocida como envenenamiento por proteínas, es una condición de salud peligrosa causada por el consumo excesivo de proteínas junto con la privación de grasas, carbohidratos y micronutrientes. El nombre común se refiere al hecho de que esta condición puede ser causada por una subsistencia casi total en el juego delgado y salvaje, como el conejo. Sin control, la enfermedad puede causar síntomas graves de desnutrición y puede conducir a una acumulación fatal de toxinas en el torrente sanguíneo.
El descubrimiento de la inanición del conejo está relacionado con los primeros estudios de salud y las observaciones de los nativos americanos. Las tribus en Alaska y la región polar subsistieron en gran medida en el juego con una gran cantidad de grasa y carbohidratos, como focas y ballenas, y rara vez sufría esta forma de desnutrición. Por el contrario, los nativos americanos afectados por el hambre de conejos tendían a provenir de áreas boscosas donde los inviernos duros dieron como resultado una dieta de juegos principalmente delgados. El hambre del conejo fue descrito por primera vez por el explorador ártico Vilhjamur STefansson a fines del siglo XIX, pero Charles Darwin también lo comentó en sus diarios.
La mecánica detrás del hambre de conejos es bastante simple. La proteína en el cuerpo se convierte en glucosa por el hígado y puede quemarse como energía. Sin embargo, el hígado solo puede procesar de manera segura una cantidad limitada de proteína a la vez. Si el cuerpo recibe más proteínas de las que puede convertirse de forma segura en glucosa, la tensión resultante en el hígado y los riñones puede causar una acumulación creciente de amoníaco y aminoácidos. El hígado luego enjuague estos subproductos excesivos en el torrente sanguíneo, causando consecuencias peligrosas e incluso fatales.
Además de forzar el hígado, el consumo excesivo de proteínas también causa varios síntomas de desnutrición, como fatiga, náuseas, diarrea y hambre constante. Estos síntomas ocurren porque el cuerpo está siendo privado de la nutrición necesaria proporcionada solo por grasas, carbohyDrates y micronutrientes como vitaminas. Los síntomas se producirán independientemente de cuántas calorías coma una persona que experimenta el hambre de conejos, ya que el cuerpo está limitado en su capacidad para procesar energía y nutrición de las proteínas. Por lo tanto, una persona puede estar comiendo una enorme cantidad de alimentos, pero aún experimenta debilidad, hambre y otros síntomas de desnutrición.
La posibilidad de inanición del conejo lleva a muchos expertos en salud para que aconsejaran a algunos regímenes de dieta pesados de proteínas. Aunque el límite superior exacto para el consumo seguro de proteínas no está ampliamente acordado, algunas autoridades sugieren que la intoxicación por proteínas se convierte en una preocupación si la proteína comprende más del 35% de la ingesta diaria de calorías. Algunos sugieren que las dietas altas en proteínas deben ser monitoreadas por un médico o dietista para evitar que el hambre de conejo se apodere.