¿Qué es Sardine Pate?
Una sardina es un tipo de pequeño pescado de agua salada con un sabor distintivo y rico que puede venderse fresco o enlatado, empaquetado en aceite o agua. El pescado es una fuente de grasa sana omega-3 y vitamina D y a menudo se consume a la parrilla, asada, asada o salteada, y se puede cortar y usar en salsas o paté. El paté es un plato hecho de carne, aves de corral o pescado, que se mezcla hasta que forma una textura propagable. El paté de sardina, a menudo servido en la cocina francesa y referida por algunos como una versión francesa del pastel de carne, usa el pescado como su componente principal y puede servirse caliente o frío.
La forma del ingrediente principal en el paté de sardina puede variar según la receta. Si una receta requiere usar sardinas frescas, los pescados se cocinan y luego se deja enfriar a temperatura ambiente antes de ser manejado para el plato. Las sardinas enlatadas ya están procesadas, por lo que generalmente no requieren ninguna cocina antes de ser utilizadas en Pate. Para hacer el plato más cremol, el pescado se puede combinarCon mantequilla o aceite, con jugo de limón u otro ingrediente ácido típicamente agregado para unir la mezcla. Los ingredientes de sabor adicionales pueden incluir perejil, ajo, cebolla o chile; Sin embargo, dado que las sardinas son un pescado de agua salada y las sardinas enlatadas también pueden incluir sal adicional, generalmente se recomienda probar los ingredientes combinados antes de agregar más sal para evitar que el producto terminado sea demasiado salado.
El proceso de preparación de paté de sardina tiende a ser básico y generalmente no requiere ninguna cocción después de combinar los ingredientes. Las sardinas se combinan juntas, como con el uso de un procesador de alimentos para una textura más suave o puré con un tenedor para un producto más grueso, junto con los otros ingredientes preferidos. La mezcla puede colocarse en un tazón, moldura o moldes individuales, dependiendo de cómo el cocinero quiere que el plato se vea cuando se sirve, antes de sercubierto y frío para permitir que los sabores se combinen.
El paté de sardina se puede consumir caliente, a temperatura ambiente o enfriar. A menudo se sirve con un cuchillo para extenderlo al acompañamiento preferido. El paté a menudo se acompaña de rodajas de pan francés tostado, pan de pita, pan plano o galletas saladas. El paté que se hizo en una bandeja de pan también se puede cortar en rodajas delgadas y servido como primer plato con una cuchara o tenedor, en lugar de un aperitivo propagable.