Was ist Sardinenpastete?
Eine Sardine ist eine Art kleiner Salzwasserfische mit einem markanten, reichhaltigen Geschmack, der frisch oder in Dosen in Öl oder Wasser gepackt werden kann. Der Fisch ist eine Quelle für gesunde Omega-3-Fett und Vitamin D und wird oft verbraucht, gegrillt, gebraten, geröstet oder sautiert und kann gehackt und in Saucen oder Paste verwendet werden. Pastete ist ein Gericht aus Fleisch, Geflügel oder Fisch, das gemischt wird, bis es eine ausstreichbare Textur bildet. Sardinenpastete, oft in französischer Küche serviert und von einigen als französische Version von Hackbraten bezeichnet, verwendet den Fisch als Hauptbestandteil und kann heiß oder kalt serviert werden.
Die Form des Hauptbestandteils in der Sardinenpastete kann je nach Rezept variieren. Wenn ein Rezept für die Verwendung frischer Sardinen vorsieht, werden die Fische durch gekocht und dann auf Raumtemperatur abkühlen, bevor sie für das Gericht gehandhabt werden. Sardinen in Dosen sind bereits verarbeitet, sodass sie vor der Verwendung in der Pastete im Allgemeinen keine Kochen benötigen. Um das Gericht cremiger zu machen, kann der Fisch kombiniert werdenMit Butter oder Öl, mit Zitronensaft oder einem anderen sauren Zutat, der typischerweise zugesetzt wird, um die Mischung zusammen zu binden. Zusätzliche aromatisierende Zutaten können Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln oder Chili -Pfeffer umfassen. Da jedoch Sardinen Salzwasserfische sind und Sardinen in Dosen auch zusätzliches Salz umfassen, wird im Allgemeinen empfohlen, die kombinierten Zutaten zu schmecken, bevor mehr Salz hinzugefügt wird, um zu verhindern, dass das fertige Produkt zu salzig ist.
Der Prozess der Vorbereitung der Sardinenpastete ist in der Regel grundlegend und erfordert normalerweise kein Kochen, nachdem die Zutaten kombiniert wurden. Die Sardinen werden zusammen gemischt, beispielsweise bei der Verwendung einer Küchenmaschine für eine glattere Textur oder mit einer Gabel für ein klobigeres Produkt zusammen mit den anderen bevorzugten Zutaten. Die Mischung kann in eine Schüssel, eine Laibpfanne oder eine individuelle Auflaufbewegung gelegt werden, je nachdem, wie der Koch das Gericht aussieht, bevor es serviert wird, bevor Sie es servierenabgedeckt und gekühlt, um die Aromen zusammen zu verschmelzen.
Sardine -Pastete kann warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt verbraucht werden. Es wird oft mit einem Messer serviert, um es auf die bevorzugte Begleitung zu verteilen. Die Pastete wird oft von gerösteten französischen Brotscheiben, Pita -Brot, Fladenbrot oder Crackern begleitet. Pastete, die in einer Laibpfanne hergestellt wurde