Co to jest sardynki?

Sardyna to rodzaj małej ryby ze słoną wodą o charakterystycznym, bogatym smaku, który może być sprzedawany świeżo lub w puszkach, pakowany w oleje lub wodę. Ryba jest źródłem zdrowego tłuszczu omega-3 i witaminy D i jest często spożywana grillowana, pieczona, pieczona lub smażona, i może być posiekana i używana w sosach lub pasztecie. Pate to danie wykonane z mięsa, drobiu lub ryb, które jest mieszane, dopóki nie tworzy rozpowszechnionej konsystencji. Sardine Pate, często podawane w kuchni francuskiej i określane przez niektóre jako francuska wersja pieczeni, używa ryby jako głównego składnika i może być podawana na gorąco lub zimno.

Forma głównego składnika w sardynce może różnić się w zależności od przepisu. Jeśli przepis wymaga używania świeżych sardynek, ryby są gotowane, a następnie pozostawiają do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed obsługą naczynia. Sardyny w puszkach są już przetwarzane, więc na ogół nie wymagają gotowania przed użyciem w Pate. Aby uczynić danie kremowe, ryby można łączyćz masłem lub olejem, z sokiem z cytryny lub innym kwaśnym składnikiem zwykle dodawanym do połączenia mieszaniny. Dodatkowe składniki aromatyczne mogą obejmować natkę pietruszki, czosnku, cebuli lub pieprzu chili; Ponieważ jednak sardynki są rybą ze słoną wodą, a sardynki w puszkach mogą również obejmować dodatkową sól, ogólnie zaleca się posmakowania połączonych składników przed dodaniem większej ilości soli, aby zapobiec zbyt słonym produkcie gotowego.

Proces przygotowywania sardynkowego pasza jest zwykle podstawowy i zazwyczaj nie wymaga gotowania po połączeniu składników. Sardyny są łączone ze sobą, na przykład przy użyciu robota kuchennego do gładszej konsystencji lub puree z widelcem dla grubszego produktu, wraz z innymi preferowanymi składnikami. Mieszanka może umieścić w misce, bochenek lub poszczególnych ramekinach, w zależności od tego, jak kucharz chce, aby danie wyglądało na podanie, zanim będzieZakryte i schłodzone, aby umożliwić połączenie smaków.

Sardynki można spożywać ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzone. Często podaje się go z nożem do rozkładania go na preferowany akompaniament. Paszce często towarzyszą prażone francuskie plastry chleba, chleb pita, płaski chleb lub krakersy. Patere, które zostało wykonane na bochenku, może być również pocięte na cienkie plasterki i podawać jako pierwsze danie z łyżką lub widelcem, a nie przystawką do rozłożonego.