Cos'è la sardina patè?
Una sardina è un tipo di piccolo pesce in acqua salata con un sapore distintivo e ricco che può essere venduto fresco o in scatola, imballato in olio o acqua. Il pesce è una fonte di grassi omega-3 sani e vitamina D ed è spesso consumato grigliato, grigliato, arrostito o saltato e può essere tagliato e usato in salse o patine. Il patè è un piatto a base di carne, pollame o pesce, che viene miscelato fino a quando non forma una consistenza spalmabile. Sardine Pate, spesso servito nella cucina francese e indicata da alcuni come una versione francese di polpettone, usa il pesce come componente principale e può essere servito caldo o freddo.
La forma dell'ingrediente principale in Sardine Pate può variare a seconda della ricetta. Se una ricetta richiede l'uso di sardine fresche, il pesce viene cotto e quindi lasciato raffreddare a temperatura ambiente prima di essere gestita per il piatto. Le sardine in scatola sono già elaborate, quindi generalmente non richiedono alcuna cucina prima di essere utilizzate in Pate. Per rendere il piatto più cremoso, il pesce può essere combinatocon burro o olio, con succo di limone o un altro ingrediente acido in genere aggiunto per legare insieme la miscela. Ulteriori ingredienti aromatizzanti possono includere prezzemolo, aglio, cipolle o peperoncino; Tuttavia, poiché le sardine sono un pesce d'acqua salata e le sardine in scatola possono anche includere sale aggiuntivo, si consiglia generalmente di assaggiare gli ingredienti combinati prima di aggiungere più sale per evitare che il prodotto finito sia troppo salato.
Il processo di preparazione del patè di sardina tende ad essere di base e in genere non richiede cottura dopo che gli ingredienti sono combinati. Le sardine sono mescolate insieme, come con l'uso di un robot da cucina per una consistenza più fluida o schiacciate con una forchetta per un prodotto più grosso, insieme agli altri ingredienti preferiti. La miscela può essere inserita in una ciotola, una padella o singoli ramekin, a seconda di come il cuoco vuole che il piatto sembri quando viene servito, prima di esserecoperto e freddo per consentire ai sapori di fondersi insieme.
Il patè di sardina può essere consumato caldo, a temperatura ambiente o refrigerata. Viene spesso servito con un coltello per diffonderlo sull'accompagnamento preferito. Il patè è spesso accompagnato da fette di pane francese tostate, pane pita, focaccia o cracker. Il pate che è stato realizzato in una padella può anche essere tagliato a fettine sottili e servito da primo piatto con un cucchiaio o una forchetta, piuttosto che un antipasto diffuso.