¿Qué es el helado de servicio suave?
El helado de servicio suave es un tipo de helado que se mezcla en una máquina y se dispensa a pedido. La mezcla de la máquina incluye un paso que integra una gran cantidad de aire en el helado, lo que da como resultado un producto mucho más ligero en textura y sabor que el helado normal, y el resultado es característicamente suave y cremoso, en lugar de duro, como el helado tradicional. El servicio suave es especialmente común en las hamburguesas y los comensales, y se puede encontrar en muchas regiones del mundo, con una variedad de ingredientes y en una variedad de sabores.
Es un poco difícil atribuir el crédito por el descubrimiento de helado de servicio suave. Dairy Queen Corporation afirma haberlo inventado en Illinois en 1938, y la compañía afirma que fue desarrollada para que las personas pudieran experimentar la textura y el sabor del helado recién salido del congelador por lotes. Si ha tenido la suerte de probar el helado del congelador de lotes antes de que se haya congelado, yPuede estar familiarizado con el sabor increíblemente rico y cremoso y la textura suave. Sin embargo, las afirmaciones rivales sugieren que este helado fue desarrollado por un equipo de científicos británicos que cortaron costos que querían encontrar un método para aumentar la cantidad de aire en el helado, lo que hace que sea más barato producir y vender.
Como te imaginas, la característica definitoria del helado de servicio suave es que es suave. A menudo se sirve en forma de remolino, con personas que giran un cono o taza debajo de la máquina para crear una torre de helado con un rizo suave en la parte superior. El servicio suave también es mucho más bajo en grasa que el helado convencional, debido al aumento del contenido de aire, y tiene un sabor más ligero. También se sirve a una temperatura mucho más cálida que el helado convencional, y esto puede mejorar el sabor.
También puede escuchar el helado de servicio suave denominado cremae, helado suave o crema blando, DEpendiente de en qué parte del mundo estás. La vainilla es probablemente el sabor de servicio suave más clásico, pero también es posible encontrar chocolate y fresa. Los sabores más exóticos incluyen sésamo, té verde, café y lichi; Muchas naciones asiáticas tienen muchos sabores experimentales de servicio suave.
Uno de los aspectos más encantadores del helado de servicio suave, a los ojos de muchos fanáticos, es que es efímero. En general, sabe mejor desde la máquina, y no se hace bien en refrozarse, lo que obliga a las personas a disfrutarlo en el acto. Tampoco se puede hacer en casa, a menos que uno tenga una máquina presurizada, por lo que algunas personas la ven como un regalo especial que se come solo al cenar.