Qu'est-ce que la crème glacée à service doux?
La crème glacée à service douce est un type de crème glacée qui est mélangée dans une machine et distribuée à la demande. Le mélange de machines comprend une étape qui intègre beaucoup d'air dans la crème glacée, ce qui entraîne un produit beaucoup plus léger en texture et en saveur que la crème glacée ordinaire, et le résultat est caractéristiquement doux et crémeux, plutôt que dur, comme la crème glacée traditionnelle. Le service doux est particulièrement courant dans les joints de hamburger et les convives, et il peut être trouvé dans de nombreuses régions du monde, avec une variété de garnitures et dans un assortiment de saveurs.
Il est un peu difficile d'attribuer le crédit pour la découverte d'une crème glacée à service doux. La Dairy Queen Corporation prétend l'avoir inventée dans l'Illinois en 1938, la société affirmant qu'elle a été développée afin que les gens puissent ressentir la texture et la saveur de la crème glacée fraîchement sortis du congélateur par lots. Si vous avez eu la chance de goûter à la crème glacée du congélateur par lots avant qu'il ne soit congelé, yOU est peut-être familier avec la saveur incroyablement riche et crémeuse et la texture douce. Cependant, les affirmations rivales suggèrent que cette glace a été développée par une équipe de scientifiques britanniques de réduction des coûts qui voulaient trouver une méthode pour augmenter la quantité d'air dans la crème glacée, ce qui rend moins cher à produire et à vendre.
Comme vous pouvez l'imaginer, la caractéristique déterminante de la crème glacée à service douce est qu'elle est douce. Il est souvent servi sous la forme d'un tourbillon, avec des gens tourbillonnant un cône ou une tasse sous la machine pour créer une tour de glace avec une boucle douce sur le dessus. Le service doux est également beaucoup plus faible en graisse que la crème glacée conventionnelle, en raison de l'augmentation de la teneur en air, et il a une saveur plus légère. Il est également servi à une température beaucoup plus chaude que la crème glacée conventionnelle, ce qui peut améliorer la saveur.
Vous pouvez également entendre la crème glacée à service doux appelé Creamee, Soft Ice Cream ou Softcream, DEen attendant où vous êtes dans le monde. La vanille est probablement la saveur de service douce la plus classique, mais il est également souvent possible de trouver du chocolat et de la fraise. Les saveurs plus exotiques incluent le sésame, le thé vert, le café et le litchi; De nombreuses nations asiatiques ont de nombreuses saveurs expérimentales.
L'un des aspects les plus charmants de la crème glacée à service doux, aux yeux de nombreux fans, est qu'elle est éphémère. Il a généralement le meilleur goût de la machine, et il ne faut pas bien à être raffiné, obligeant les gens à en profiter sur place. Il ne peut pas non plus être fabriqué à la maison, à moins que l'on n'ait une machine sous pression, donc certaines personnes le considèrent comme un régal spécial mangé uniquement lors de la restauration.