¿Qué es la cazuela de atún?
La cacerola de atún es una cacerola en la que el atún es el ingrediente de las estrellas. Una cazuela, por supuesto, es un plato que consiste en almidón horneado, verduras y/o carne en una salsa típicamente cremosa. Algunas personas piensan en la cacerola y la cacerola de atún en particular como un plato estadounidense por excelencia de los años 50, pero de hecho la cazuela tiene una historia larga e ilustre, y hay muchas maneras de hacer una cazuela de atún.
una razón por la cual la cazuela se volvió tan popular en la década de 1950 es que era fácil de hacer de los alimentos envasados. Muchas recetas de cacerola requerían fideos, una lata de atún, una lata de verduras y una lata de sopa crema, como crema de hongos o crema de brócoli. Estos ingredientes eran baratos, fáciles de manejar y fáciles de conseguir en la tienda, y la cazuela resultante era a menudo popular entre la familia, incluidos los comedores quisquillosos.
Cerserola sigue siendo popular entreConveniente para las personas que desean algo fácil de cocinar durante la semana. Los cazeros también se ofrecen comúnmente en Potlucks, y en las comunidades pequeñas, las personas pueden llevar a los cerveza a los hogares de las personas enfermas, recuperarse del parto o llorar a un miembro de la familia como un gesto amistoso. La cacerola de atún sigue siendo una favorita perenne.
Una cacerola de atún básica está hecha con fideos o arroz, atún, verduras y una salsa cremosa. La pasta de rotelle o fusilli es una elección común de la forma de pasta, aunque ciertamente uno podría usar fideos de huevo de cinta, penne y una amplia variedad de otras formas. El atún está enlatado clásicamente, y las verduras como el brócoli, las zanahorias, los guisantes o las cebollas son comunes. Los cocineros pueden usar verduras frescas, congeladas o enlatadas, dependiendo del gusto personal. La salsa cremosa puede ser una simple salsa blanca hecha con roux, leche y queso, aunque también se podría usar salsas rojas o, para ese mate.R, sopas enlatadas. Tradicionalmente, la cazuela de atún está cubierta con una crujiente cobertura hecha por tostadas de pan de pan en mantequilla.
Como regla general, por cada cuatro tazas (500 mililitros) de pasta, dos tazas (250 mililitros) de atún, dos tazas (250 mililitros) de salsa y dos tazas (250 mililitros) de verduras. Se debe usar una placa de cacerola pesada, lo que permite que la cacerola se caliente lenta y uniformemente en el horno, y debe dejarse descubrir durante el proceso de cocción para que la cobertura se vuelva crujiente y crujiente. Las temperaturas de cocción para la cacerola de atún varían, dependiendo del tamaño de la cacerola y el peso de la sartén, pero generalmente alrededor de 400 grados Fahrenheit (204 grados centígrados) durante 20 minutos es un buen lugar para comenzar.
Los cocineros que desean congelar una cacerola de atún para el consumo futuro pueden mezclar todos los ingredientes en una cazuela de mantequilla pesada, agregar la cobertura y cubrir firmemente el plato. La cazuela de atún requerirá un Tim de cocción más largoe descongelarlo y cocinarlo, y generalmente durará alrededor de seis meses en el congelador.