Co to jest zapiekanka z tuńczyka?

Luńska zapiekanka to zapiekanka, w której tuńczyk jest gwiazdowym składnikiem. Zapiekanka to oczywiście danie, które składa się z pieczonej skrobi, warzyw i/lub mięsa w typowo kremowym sosie. Niektórzy ludzie myślą w szczególności o zapieknicy i tuńczyku, jako kwintesencji amerykańskiej dania z lat 50., ale w rzeczywistości Casserole ma długą i znakomitą historię, a istnieje wiele sposobów na zapakowanie tuńczyka.

Jednym z powodów, dla których zapiekanka stała się tak popularna w latach 50. XX wieku, jest to, że łatwo było to zrobić z pakowanych żywności. Wiele przepisów na zapiekanki wymagało makaronu, puszki tuńczyka, puszką warzyw i puszką zupy kremowej, taką jak krem ​​z grzyba lub krem ​​z brokułów. Te składniki były tanie, łatwe w obsłudze i łatwe do zdobycia w sklepie, a powstała zapiekanka była często popularna wśród rodziny, w tym wybredne zjadacze.

Casserole nadal jest popularna wśród kucharzy, ponieważ można ją wytwarzać w dużych partiach i zamrożone do przyszłego użytkowania lub lodówki i gotowania później, MAK, MAKTo wygodne dla osób, które chcą czegoś łatwego do gotowania w ciągu tygodnia. Pieczące zapiekanki są również powszechnie oferowane w Potlucks, a w małych społecznościach ludzie mogą przynosić zapiekanki do domów ludzi, którzy są chorzy, wracają do porodu lub opłakując członka rodziny jako przyjazny gest. Tuńska zapiekanka pozostaje wieloletnim faworytem.

Podstawowa zapiekanka z tuńczyka jest wykonana z makaronu lub ryżu, tuńczyka, warzyw i kremowego sosu. Makaron Rotelle lub Fusilli jest powszechnym wyborem kształtu makaronu, chociaż z pewnością można użyć makaronu jajecznego wstążkowego, penne i szerokiej gamy innych kształtów. Tuńczyk jest klasycznie konserwowany, a warzywa takie jak brokuły, marchew, groszek lub cebula są powszechne. Kucharze mogą używać świeżych, mrożonych lub puszkowych warzyw, w zależności od osobistego gustu. Kremowy sos może być prostym białym sosem wykonanym z roux, mleka i sera, chociaż można również użyć czerwonych sosów lub, do tej matowejr, zupy w puszkach. Tradycyjnie zapiekanka z tuńczyka jest zwieńczona chrupiącym polewą wykonaną przez tosty chlebowe w masła.

Zasadniczo na każde cztery filiżanki (500 mililitrów) makaronu stosuje się dwa filiżanki (250 mililitrów) tuńczyka, dwie filiżanki (250 mililitrów) sosu i dwie filiżanki (250 mililitrów) warzyw. Należy zastosować ciężkie danie z zapiekanki, umożliwiając zapiekankę powoli i równomiernie w piekarniku, i należy je odkryć podczas procesu gotowania, aby polewy stały się chrupiące i chrupiące. Temperatury gotowania w tuńczyku różnią się, w zależności od wielkości zapiekanki i ciężaru patelni, ale ogólnie około 400 stopni Fahrenheita (204 stopnie celsjusza) przez 20 minut jest dobrym miejscem na początek.

Cooks, którzy chcą zamrozić zapiekankę z tuńczyka do przyszłego zużycia, mogą wymieszać wszystkie składniki w ciężkim masłem dania zapiekanek, dodać polewę i mocno przykryć naczynie. Zapiekanka z tuńczyka będzie wymagała dłuższego gotowania Time, aby go rozmrozić, a także gotować, i ogólnie potrwa około sześciu miesięcy w zamrażarce.