¿Qué es una hidrolasa?
Hidrolasa es un término usado a menudo en bioquímica. Se refiere a una clase específica de enzima que trabaja para controlar el proceso de hidrólisis en el cuerpo. La hidrólisis es básicamente una reacción química que se produce cuando una molécula de agua trabaja para separar otra molécula en el cuerpo. Existen muchos tipos de hidrolasa en el cuerpo humano, cada una de las cuales causa diferentes reacciones.
Las diversas enzimas en el cuerpo se dividen en diferentes categorías. La enzima hidrolasa se clasifica como EC 3. Estas enzimas se dividen en varias subcategorías, dependiendo de los enlaces particulares sobre los que actúan durante los procesos químicos.
Si bien las enzimas hidrolasas trabajan para causar reacciones químicas en muchos tipos diferentes de moléculas, hay ciertas áreas del cuerpo que son las más cambiadas por este tipo de reacción química. Estos incluyen ésteres de fosfato, grasas, proteínas, almidón y ácidos nucleicos. Estas reacciones causan varios cambios dentro del cuerpo.
Por ejemplo, cuando se agrega agua a los ésteres de fosfato, las moléculas de fosfato en realidad se vuelven más pequeñas. Este proceso lleva varias horas para lograrlo. El tiempo de reacción para este proceso puede verse afectado significativamente por otros factores, incluidas las condiciones ácidas dentro del cuerpo o incluso temperaturas elevadas. Este es uno de los muchos ejemplos de los efectos de una enzima hidrolasa en el trabajo.
Las enzimas hidrolasas tienen un efecto diferente cuando se trata de grasas. En el proceso de hidrólisis de grasas o aceites, intervienen tanto el agua como la lipasa. La lipasa es otro tipo de enzima que es soluble en agua. La reacción química involucrada en este caso es responsable de ayudar al cuerpo a quemar grasa.
En la hidrólisis de proteínas, las enzimas trabajan juntas no solo con agua, sino también con ácido clorhídrico. Durante esta reacción química, el ácido clorhídrico en realidad se vaporiza cuando entra en contacto con las muestras de proteínas. Este proceso de hidrólisis permite aislar y separar pequeñas muestras de proteínas, lo que permite analizar estas muestras durante las pruebas de laboratorio ordenadas por un médico.
Las enzimas hidrolasas utilizadas cuando se trata de almidones se llama amilasa. Durante este proceso de hidrólisis, el cuerpo descompone los almidones en azúcares. Esta reacción química ayuda a proporcionar energía y ayuda en el proceso digestivo.
Los ácidos nucleicos son responsables de transportar la información genética presente en cada persona. El proceso de hidrólisis se usa junto con estos ácidos para aislar el material de ADN. Esto ha permitido que se abra un nuevo mundo en el campo de las pruebas genéticas.