¿Qué es una solución sobresaturada?
El prefijo "super-" significa superar, mientras que el término saturado significa poner tanto de algo como normalmente es posible que se mantenga algo más. Se produce una solución sobresaturada cuando una sustancia, un soluto, se disuelve en agua u otro disolvente hasta un grado no es posible. La mayoría de las sustancias forman una solución sobresaturada solo con dificultad. Una solución sobresaturada generalmente se logra al cambiar las condiciones de una solución saturada. La evaporación de parte del solvente en un entorno muy limpio puede lograr el propósito, al igual que un cambio apropiado en la temperatura de la solución.
A medida que algunos de los solventes se evaporan de una solución, esa solución desarrolla un aumento de la relación soluto-solvente. Si la solución inicial estaba previamente saturada, se sobresaturó. La mayoría de las sustancias aumentan en la solubilidad con un aumento de la temperatura y la disminución de la solubilidad cuando se reduce la temperatura. Para esas sustancias, un solu saturadoLa ción se sobresaturada cuando se baja la temperatura. Lo contrario es cierto para las sustancias que disminuyen en la solubilidad con la temperatura creciente y el aumento de la solubilidad con la temperatura de disminución; Si uno de ellos estaba en un estado saturado, ya no estará a una temperatura más baja.
Las soluciones sobresaturadas son inherentemente inestables y responden de manera similar a las de los líquidos súper enfriados; Muchas personas han experimentado el fenómeno del agua sobreenfriada. Si el agua pura se enfría lo suficiente y el recipiente se mantiene quieto y está limpio y libre de arañazos, se puede alcanzar una temperatura por debajo del punto de congelación sin la formación de hielo: el agua se superpone. Coloque un objeto rayado o sucio en el agua y puede solidificarse en pocos momentos. Esto se debe a que los rasguños y las partículas proporcionan interfaces de punto y línea en las que los cristales pueden nuclearse y crecer. Del mismo modo, introducciónDuce unas pocas partículas de polvo o pequeños cristales en una solución sobresaturada, y en momentos, formas sólidas en la parte inferior del recipiente, dejando una solución ordinaria y saturada.
Un producto comercial para uso al aire libre emplea la propiedad de la sobresaturación. Es una almohadilla de calentamiento químico o calentador de manos, que usa el trihidrato de acetato de sodio compuesto simple. Esta sal química forma fácilmente una solución sobresaturada, si se mantiene libre de polvo y cristales. Si una bolsa cerrada que contiene esta solución tiene algunos pequeños cristales del acetato que se cae, la solución sobresaturada se vuelve rápidamente a uno saturado arrojando el exceso de soluto. Dado que la reacción es exotérmica, produciendo calor, la solución calienta las manos o bolsillos de la persona que sostiene la bolsa.