Hvad er en overmættet løsning?

Præfikset "super-" betyder at overgå, mens udtrykket mættet betyder at lægge så meget af noget, som det normalt er muligt for noget andet at holde. En overmættet opløsning produceres, når et stof - et opløst stof - opløses i vand eller et andet opløsningsmiddel til en vis grad, der ikke normalt er muligt. De fleste stoffer danner kun en overmættet opløsning med vanskeligheder. En overmættet opløsning opnås generelt ved at ændre betingelserne for en mættet opløsning. Inddampning af nogle af opløsningsmidlet i et meget rent miljø kan nå formålet, ligesom en passende ændring i opløsningstemperatur.

Da nogle af opløsningsmidlet fordamper fra en opløsning, udvikler denne opløsning et øget forhold mellem opløsning og solvent. Hvis startopløsningen tidligere var mættet, bliver den derefter overmættet. De fleste stoffer øges i opløselighed med en stigning i temperaturen og falder i opløselighed, når temperaturen sænkes. For disse stoffer, en mættet opløsningtion bliver overmættet, når temperaturen sænkes. Det modsatte gælder for stoffer, der falder i opløselighed med stigende temperatur og stigning i opløselighed med sænkningstemperatur; Hvis en af ​​dem var i en mættet tilstand, vil den ikke længere være ved en lavere temperatur.

Overmættede opløsninger er i sagens natur ustabile og reagerer på måder, der ligner dem med superkølede væsker; Mange personer har oplevet fænomenet superkølet vand. Hvis rent vand køles tilstrækkeligt, og beholderen opbevares stille og er ren og ridsefri, kan der opnås en temperatur under frysepunktet uden dannelse af is-vandet er superkølet. Placer en ridset eller beskidt genstand i vandet, og det kan størkne på blotte øjeblikke. Dette skyldes, at ridser og partikler giver punkt- og linjegrænseflader, som krystaller kan kerne og vokse. Tilsvarende introDuce et par støvpartikler eller små krystaller i en overmættet opløsning, og i bare øjeblikke, faste former i bunden af ​​beholderen, hvilket efterlader en almindelig, mættet opløsning.

Et kommercielt produkt til udendørs brug anvender overmættelsesegenskaber. Det er en kemisk opvarmningspude eller håndvarmer ved hjælp af den enkle forbindelse natriumacetattrihydrat. Denne kemiske salt danner let en overmættet opløsning, hvis den holdes fri for støv og krystaller. Hvis en lukket pose, der indeholder denne opløsning, så har et par små krystaller af acetatet faldet ned i den, vender den overmættede opløsning hurtigt tilbage til en mættet ved at kaste overskydende opløsning. Da reaktionen er eksotermisk - varmeproducerende - varmer opløsningen hænderne eller lommerne på den person, der holder posen.