¿Qué es un anhídrido ácido?

Un anhídrido ácido es cualquier miembro de un grupo de productos químicos orgánicos con moléculas que incluyan un átomo de oxígeno unido simultáneamente a dos grupos de átomos llamados grupos acilo. Existen varios tipos diferentes de anhídrido ácido, con propiedades que varían según sus diferentes grupos acilo. Muchos se producen y se usan en la industria moderna.

Las moléculas orgánicas contienen grupos de átomos llamados grupos funcionales, que determinan las propiedades químicas de la molécula. Los grupos acilo son grupos funcionales que contienen un átomo de carbono, un átomo de oxígeno y un grupo alquilo, que se refiere a un conjunto de grupos funcionales compuestos completamente de átomos de carbono e hidrógeno unidos por enlaces únicos. Ambos grupos acilo a su vez están unidos a un átomo de oxígeno. Hay muchos posibles grupos acilo que pueden unirse con oxígeno de esta manera y, por lo tanto, muchos anhídridos ácidos diferentes con propiedades químicas variables. La mayoría de los tipos de anhídrido ácido son simétricos, con un átomo de oxígeno unido a grupos funcionales idénticos, pero exCepciones a esto existen.

Los anhídridos ácidos varían en sus propiedades. Algunos son sólidos a temperatura ambiente, generalmente en forma de gránulos o copos, mientras que otros son líquidos. Generalmente son claros si líquidos y blancos si son sólidos y a menudo producen olores acre y picantes cuando se exponen al aire. Pueden causar irritación o quemaduras si entran en contacto con los ojos o la piel, irritación o daño a los pulmones si se inhalan sus humos y se queman hasta el tracto gastrointestinal si se ingieren. La exposición excesiva sin una atención médica adecuada puede causar lesiones o muerte graves.

Más comúnmente, los anhídridos de ácido se derivan de reacciones químicas que involucran ácidos carboxílicos, un grupo de ácidos orgánicos. El nombre del anhídrido ácido resultante también se deriva comúnmente del nombre del ácido original. Por ejemplo, la reacción de condensación que involucra dos moléculas de un tipo de calor de ácido carboxílicoD ácido acético (CH 3 COOH) da como resultado una sola molécula de agua (H 2 O) y una molécula de anhídrido acético ((CH 3 Co) ₂ O). Algunas formas de anhídrido de ácido se forman a partir de otros tipos de ácido orgánico, como los ácidos fosfónicos y sulfónicos, o a partir de ácidos inorgánicos como el ácido fosfórico (h 3 po ₄ ).

Se utilizan varios anhídridos ácidos en la industria moderna. El anhídrido acético se usa comúnmente como reactivo para las reacciones que involucran ciertos compuestos orgánicos y está involucrado en la producción de aspirina y acetato de celulosa, que se usa como una fibra sintética y como sustrato o base, para los productos químicos fotosensibles en la película fotográfica. Otro ejemplo es el anhídrido maleico (C ₂ H ₂ (Co) ₂ O), que se usa en la producción de resinas de poliéster en compuestos de moldeo y tóner para impresoras y fotocopiadores láser.