Qu'est-ce qu'un anhydride d'acide?
Un anhydride d'acide est n'importe quel membre d'un groupe de produits chimiques organiques dont les molécules comprennent un atome d'oxygène lié simultanément à deux groupes d'atomes appelés groupes acyle. Il existe un certain nombre de types différents d'anhydride d'acide, avec des propriétés qui varient en fonction de leurs différents groupes acyle. Beaucoup sont produits et utilisés dans l'industrie moderne.
Les molécules organiques contiennent des groupes d'atomes appelés groupes fonctionnels, qui déterminent les propriétés chimiques de la molécule. Les groupes acyle sont des groupes fonctionnels contenant un atome de carbone, un atome d'oxygène et un groupe alkyle, qui désigne un ensemble de groupes fonctionnels entièrement composés d'atomes de carbone et d'hydrogène reliés par des liaisons simples. Les deux groupes acyle sont à leur tour liés à un atome d'oxygène. Il existe de nombreux groupes acyle pouvant se lier de cette manière à l'oxygène, et donc de nombreux anhydrides d'acides différents aux propriétés chimiques variées. La plupart des types d’anhydrides d’acides sont symétriques, avec un atome d’oxygène lié à des groupes fonctionnels identiques, mais il existe des exceptions.
Les anhydrides acides ont des propriétés variables. Certains sont solides à la température ambiante, généralement sous forme de pellets ou de flocons, tandis que d'autres sont liquides. Elles sont généralement claires si elles sont liquides et blanches si elles sont solides et produisent souvent des odeurs âcres et âcres lorsqu'elles sont exposées à l'air. Ils peuvent provoquer une irritation ou des brûlures s'ils entrent en contact avec les yeux ou la peau, des irritations ou des dommages aux poumons si leurs vapeurs sont inhalées, et une brûlure au tractus gastro-intestinal s'ils sont ingérés. Une exposition excessive sans soins médicaux appropriés peut provoquer des blessures graves, voire mortelles.
Le plus souvent, les anhydrides d'acide sont dérivés de réactions chimiques impliquant des acides carboxyliques, un groupe d'acides organiques. Le nom de l'anhydride d'acide résultant est également dérivé du nom de l'acide d'origine. Par exemple, la réaction de condensation impliquant deux molécules d'un type d'acide carboxylique appelé acide acétique (CH 3 COOH) conduit à une molécule unique d'eau (H 2 O) et une molécule d'anhydride acétique ((CH 3 CO) 2 O). . Certaines formes d'anhydride d'acide sont formées à partir d'autres types d'acides organiques, tels que les acides phosphoniques et sulfoniques, ou d'acides minéraux tels que l'acide phosphorique (H 3 PO 4 ).
Plusieurs anhydrides d'acide sont utilisés dans l'industrie moderne. L'anhydride acétique est couramment utilisé comme réactif pour les réactions de certains composés organiques. Il est impliqué dans la production d'aspirine et d'acétate de cellulose, qui est utilisé comme fibre synthétique et comme substrat, ou base, des produits chimiques photosensibles dans les films photographiques. Un autre exemple est l'anhydride maléique (C 2 H 2 (CO) 2 O), qui est utilisé dans la production des résines de polyester dans les pâtes à mouler et les toners pour imprimantes laser et photocopieurs.