Co je anhydrid kyseliny?
Anhydrid kyseliny je jakýkoli člen skupiny organických chemikálií s molekulami, které obsahují atom kyslíku současně vázaný na dvě skupiny atomů nazývané acylové skupiny. Existuje celá řada různých typů anhydridů kyselin, jejichž vlastnosti se liší podle jejich různých acylových skupin. Mnoho z nich se vyrábí a používá v moderním průmyslu.
Organické molekuly obsahují skupiny atomů nazývané funkční skupiny, které určují chemické vlastnosti molekuly. Acylové skupiny jsou funkční skupiny obsahující atom uhlíku, atom kyslíku a alkylovou skupinu, což se týká souboru funkčních skupin složených výhradně z atomů uhlíku a vodíku spojených jednoduchými vazbami. Obě acylové skupiny jsou zase jednoduše vázány k atomu kyslíku. Existuje mnoho možných acylových skupin, které se mohou tímto způsobem spojit s kyslíkem, a tak mnoho různých anhydridů kyselin s různými chemickými vlastnostmi. Většina typů anhydridu kyseliny je symetrická, s atomem kyslíku navázaným na identické funkční skupiny, ale existují výjimky.
Anhydridy kyselin se liší svými vlastnostmi. Některé jsou pevné při pokojové teplotě, obvykle ve formě pelet nebo vloček, zatímco jiné jsou kapaliny. Jsou zpravidla čiré, pokud jsou kapalné a bílé, jsou-li pevné, a při vystavení vzduchu často vytvářejí štiplavý štiplavý zápach. Mohou způsobit podráždění nebo popálení, pokud se dostanou do kontaktu s očima nebo kůží, podráždění nebo poškození plic, pokud jsou jejich výpary vdechovány, a při požití hořet do gastrointestinálního traktu. Nadměrná expozice bez řádné lékařské péče může způsobit vážné zranění nebo smrt.
Nejběžněji jsou anhydridy kyselin odvozeny od chemických reakcí zahrnujících karboxylové kyseliny, skupinu organických kyselin. Název výsledného anhydridu kyseliny je rovněž běžně odvozen od názvu původní kyseliny. Například kondenzační reakce zahrnující dvě molekuly typu karboxylové kyseliny zvané kyselina octová (CH3COOH) vede k jediné molekule vody (H20) a molekuly anhydridu kyseliny octové ((CH3CO) 20 ) . Některé formy anhydridu kyseliny jsou tvořeny z jiných typů organických kyselin, jako jsou kyseliny fosfonové a sulfonové nebo z anorganických kyselin, jako je kyselina fosforečná (H3P04).
V moderním průmyslu se používá několik kyselých anhydridů. Acetanhydrid se běžně používá jako činidlo pro reakce zahrnující určité organické sloučeniny a podílí se na výrobě aspirinu a acetátu celulózy, který se používá jako syntetická vlákna a jako substrát nebo báze pro fotosenzitivní chemikálie ve fotografickém filmu. Dalším příkladem je anhydrid kyseliny maleinové (C2H2 (CO) 20 ), který se používá při výrobě polyesterových pryskyřic ve formovacích směsích a toneru pro laserové tiskárny a kopírky.