Comment choisir le meilleur couverts en hôtel?
Choisir les meilleurs couverts d'hôtel, c'est acheter des couteaux, des fourchettes et des cuillères qui se marient non seulement avec la vaisselle de votre établissement, mais également avec votre établissement. Par exemple, des couverts d'hôtel peu coûteux et inadéquats peuvent convenir à un hébergement économique doté d'un café plutôt que d'une salle à manger formelle. Si votre hôtel est plus haut de gamme et propose une cuisine raffinée, seuls les couverts les plus élégants et assortis sont acceptés.
Si vous dressez d'abord une liste des fournisseurs d'hôtels et de restaurants dont les couverts correspondent au style de votre hôtel, qu'ils soient économiques, de luxe ou quelque part entre les deux, vous gagnerez du temps. De cette façon, vous n'aurez pas à examiner page après page des catalogues en ligne ou imprimés avant de choisir le meilleur service hôtelier pour votre entreprise. Vous pouvez simplement considérer une courte liste de produits de quelques fournisseurs et comparer leurs prix avant de prendre votre décision.
N'oubliez pas de considérer la qualité que vous obtiendrez pour votre argent. Les couverts en acier inoxydable ont un bon poids dans la main et durent beaucoup plus longtemps que les poinçons, couteaux, fourchettes et cuillères bon marché. Ce que vous économiserez au départ risque de vous coûter plus cher en fin de compte, car vous devrez probablement remplacer les couverts pour hôtel pas cher beaucoup plus tôt que pour des articles de bonne qualité.
Choisissez des couverts qui conviendront à votre système de lavage de la vaisselle. Les lave-vaisselle commerciaux peuvent être extrêmement usants pour les couverts. L’acier inoxydable résiste mieux au lavage automatique continu de la vaisselle que les couverts découpés à la matrice, qui sont découpés dans un métal mince plutôt que moulés. Les couverts peu coûteux, découpés à la forme, ont tendance à être plus facilement rayés que les variétés en acier inoxydable; les couverts rayés ne sont pas le meilleur look pour les tables de salle à manger d'hôtel.
Il est important de réfléchir au design de la vaisselle d'hôtel que vous choisissez. Par exemple, les couteaux à beurre ne vont pas à eux seuls au travail dans un restaurant d’hôtel-grill. Les couteaux à steak de bonne qualité avec de forts bords en dents de scie ne feront que rendre les steaks de l'hôtel plus tendres s'ils sont bien coupés. Les poignées en bois peuvent ajouter au charme rustique d'une atmosphère de steakhouse. Si votre hôtel est un manoir victorien, par contre, des couverts en acier décoratifs et détaillés en acier seraient plus appropriés.
Lorsque vous sélectionnez des couverts pour votre établissement, n'oubliez pas de prendre en compte votre menu. Vous aurez peut-être besoin de pièces supplémentaires de vaisselle d'hôtel qui ne sont pas comprises dans les couverts habituels. Par exemple, vous aurez peut-être besoin d'une fourchette à fruits de mer, d'ustensiles d'escargot, de baguettes ou de cuillères à soupe asiatiques, en fonction de la nourriture servie dans votre salle à manger.