Come scelgo le migliori posate per hotel?

Scegliere le migliori posate per hotel significa acquistare coltelli, forchette e cucchiai che si fondono non solo con le stoviglie del tuo stabilimento, ma anche con il tuo stabilimento. Ad esempio, posate per hotel non corrispondenti a buon mercato possono funzionare bene per un alloggio economico con una caffetteria piuttosto che una sala da pranzo formale. Se il tuo hotel è di fascia alta e offre una cucina raffinata, sono accettabili solo le posate abbinate più eleganti.

Se prima fai un elenco dei fornitori di hotel e ristoranti le cui posate si adattano allo stile del tuo hotel, sia esso economico, lussuoso o in qualche punto intermedio, puoi risparmiare tempo. In questo modo, non dovrai esaminare pagina dopo pagina di cataloghi online o stampati prima di decidere quale sia la migliore posateria per hotel per la tua attività. Puoi semplicemente prendere in considerazione un breve elenco di prodotti di alcuni fornitori e confrontare i loro prezzi prima di prendere una decisione.

Ricorda di considerare la qualità che otterrai per i tuoi soldi. Le posate in acciaio inossidabile hanno un bel peso nella mano e durano molto più a lungo dei set di coltelli, forchette e cucchiai forati, economici. Ciò che risparmi inizialmente in denaro potrebbe costarti di più alla fine perché probabilmente dovrai sostituire le posate per hotel economici molto prima di quanto faresti con pezzi di buona qualità.

Scegli posate che resistano al tuo sistema di lavaggio dei piatti. Le lavastoviglie commerciali possono essere estremamente resistenti alle posate. L'acciaio inossidabile è in grado di resistere al costante lavaggio automatico delle stoviglie molto meglio delle posate fustellate, stampate su metallo sottile anziché stampate. Le posate fustellate e poco costose tendono a graffiarsi più facilmente rispetto alle varietà in acciaio inossidabile; le posate con graffi non sono il look migliore per i tavoli da pranzo degli hotel.

Pensare al design delle posate dell'hotel che scegli è importante. Ad esempio, i coltelli da burro da soli non funzioneranno in un ristorante di steakhouse. I coltelli da bistecca di buona qualità con forti bordi seghettati renderanno le bistecche dell'hotel più teneri solo se tagliate bene. Le maniglie in legno possono aggiungere al fascino rustico di un'atmosfera da steakhouse. Se il tuo hotel è una dimora vittoriana, d'altra parte, le posate in acciaio decorato e dettagliato sarebbero più adatte.

Quando selezioni posate per il tuo stabilimento, non dimenticare di considerare il tuo menu. Potresti aver bisogno di pezzi aggiuntivi di posate per hotel che non sono inclusi in un luogo normale. Ad esempio, potresti aver bisogno di forchette di pesce, utensili per escargot, bacchette o cucchiai da minestra asiatici a seconda del cibo servito nella tua sala da pranzo.