Comment lire un diagramme de chaîne d'approvisionnement?
La lecture d'un diagramme de chaîne d'approvisionnement nécessite de connaître la direction, la notation et la portée du diagramme, qui peuvent toutes varier. Une fois que les bases ont été comprises, le produit physique et le flux d'informations dans une chaîne d'approvisionnement sont des faits importants à prendre en compte lors d'une évaluation. Un diagramme de la chaîne d'approvisionnement peut fournir des informations sur les flux de produits, les flux d'informations et les flux financiers.
Les diagrammes montrent généralement les processus de manière linéaire ou horizontale. Les chaînes d'approvisionnement ont généralement un flux en aval et en amont, ce qui signifie que les produits et les informations peuvent circuler dans plusieurs directions sur le même diagramme. Les données en amont se dirigent vers les fournisseurs de l'entreprise. Les informations en aval se dirigent vers les clients.
Les chaînes d'approvisionnement peuvent couvrir tous les aspects de la collecte et de la distribution, de la production au service à la clientèle, en passant par les stocks. Par conséquent, lors de la lecture d'un diagramme de chaîne logistique, gardez à l'esprit la portée choisie du diagramme. La chaîne d’approvisionnement proprement dite peut être aussi longue que depuis la collecte des ressources naturelles, en passant par divers canaux et moyens de construction, pour se répartir entre de plus petites installations de stockage ou des magasins de vente au détail. Un diagramme de chaîne d’approvisionnement est souvent construit pour évaluer des sections particulières de la chaîne d’approvisionnement et peut donc avoir une portée limitée.
Le modèle de référence des opérations de la chaîne d'approvisionnement (SCOR) est la variété la plus utilisée d'outils de gestion de diagrammes de chaîne d'approvisionnement. Cela commence par le fournisseur du fournisseur, par opposition à la collecte des ressources naturelles, et se termine avec le client du client. SCOR utilise la modélisation de processus, les mesures de performance et les métriques de bonnes pratiques pour identifier et diagnostiquer les zones problématiques de la chaîne logistique.
Les signes et les symboles figurant sur le diagramme doivent être compris lors de la lecture et de l’évaluation d’un diagramme. Les chaînes d'approvisionnement n'ont pas de notation standard définie, telle que la notation de modélisation de processus métier. Les logiciels ou les personnes créant le diagramme utilisent souvent leur propre notation.
Lors de la lecture d'un diagramme de chaîne logistique, il est utile de comprendre les métriques utilisées dans le diagramme. Les métriques de la chaîne logistique sont souvent incluses dans un diagramme pour suivre les performances. Les mesures incluent, sans toutefois s'y limiter, la rotation des stocks, la durée du cycle et la mesure du taux de remplissage. Se familiariser avec les métriques, définitions et méthodes de collecte spécifiques aux diagrammes aidera le lecteur à lire plus efficacement un diagramme de chaîne logistique. Par exemple, bien que la définition de rotation des stocks puisse être largement acceptée, de nombreux indicateurs sont définis par le secteur ou les activités.
Savoir si la chaîne d'approvisionnement est affichée en temps réel est un autre aspect important de la lecture d'un diagramme de chaîne d'approvisionnement. Les logiciels et les applications de gestion de la chaîne logistique ont accéléré l’évaluation de la chaîne logistique. Certains programmes permettent à toutes les parties de la chaîne d’accéder aux informations de gestion de la chaîne logistique, augmentant ainsi considérablement la saisie d’informations.