Que fait un inspecteur agricole?
Un inspecteur agricole s'assure que les aliments et les animaux que nous mangeons sont exempts de maladie. Il s'assure également que ces produits répondent aux normes de qualité et de fraîcheur, qui varient pour les fruits, les légumes, les produits laitiers, la viande et la volaille. Son travail est important pour la qualité et la sécurité des aliments nationaux et importés.
Les lois et réglementations régissant la sécurité des produits alimentaires sont imposées aux niveaux régional et national et varient selon les pays. Ces réglementations sont adaptées en fonction de l'évolution des conditions et des préoccupations. Les directives peuvent changer selon les saisons ou un produit initialement jugé sûr peut être retiré du marché si un parasite ou une maladie est suspecté d'infestation. Les installations de traitement par lesquelles passent les produits sont inspectées aussi minutieusement que les produits eux-mêmes.
Un inspecteur agricole doit normalement effectuer plusieurs inspections sur une installation, ses abords et ses produits. Son travail pourrait changer à mesure que les menaces de parasites et de maladies envahissantes et destructrices se modifient. Tenir des dossiers méticuleux et opportuns de ses conclusions est impératif pour la sécurité du public. Se tenir au courant des normes et réglementations mises à jour constitue également une partie importante du travail de l'inspecteur.
Pour effectuer des inspections de site efficaces, un inspecteur agricole utilise souvent un échantillonnage approfondi et aléatoire. Cela peut inclure de prélever des échantillons sans discernement de fruits, de légumes, de viande et de volaille et de les faire tester pour des maladies et des anomalies dans un laboratoire spécialisé dans l'analyse des aliments.
En plus de l'échantillonnage du produit, l'environnement dans lequel les produits sont cultivés ou élevés doit être testé. Cet examen vérifie les systèmes d'alimentation inacceptables, les soins médicaux inférieurs aux normes ou les tests inadéquats des animaux. Une telle enquête permet également de s'assurer que les fruits, les céréales et les légumes sont expédiés dans un emballage approprié ou dans des récipients exempts de produits chimiques ou d'organismes nuisibles.
Le succès d'un inspecteur agricole dépend de son souci du détail et de sa volonté de protéger le public des maladies causées par l'ingestion de produits contaminés ou de qualité inférieure. Des compétences de communication très développées sont nécessaires, car il doit dialoguer avec les agriculteurs, les courtiers en produits alimentaires et les organismes de réglementation. De bonnes capacités d'organisation sont également utiles.
Pour être éligible à ce poste, un inspecteur doit généralement posséder un baccalauréat en sciences agricoles ou dans un domaine étroitement apparenté. Dans certains cas, une expérience pertinente dans une industrie similaire, associée à des cours en biologie ou en sciences de l'agriculture, est acceptable. Dans les deux cas, il devra étudier les procédures d’inspection régionales et nationales et réussir les tests de certification requis par son pays avant de devenir inspecteur de l’agriculture.