Qu'est-ce que la décoction?
La décoction est un processus impliquant l'extraction des huiles essentielles et divers éléments organiques de certaines plantes ou herbes. Les détails du processus varient quelque peu, selon le type de produit final souhaité. Cependant, à peu près toutes les approches de la décoction impliquent une pression ou une écrasement ainsi que de faire bouillir la matière organique.
Divers types de décoctions sont utilisés depuis plusieurs siècles. La création d'un groupe sélectionné de thés ou de fusions utilisant divers composantes des herbes est parfois appelée décoction. Cependant, il est important de réaliser que ce qui est généralement considéré comme une fusion ou un thé ne se qualifie pas vraiment de véritable décoction. Plutôt que de simplement tremper le matériau dans l'eau chaude, la décoction implique de faire bouillir la matière organique. De plus, une décoction est plus susceptible d'utiliser plusieurs parties de la plante, plutôt que de simplement se concentrer sur les racines, l'écorce ou les feuilles.
Pour préparer une décoction, la récolte de la matière végétale est la première étape. Une fois le matériau assemblé, tous les ingrédients sont écrasés ou en purée afin de commencer le processus de décomposition des éléments et de libérer des huiles essentielles. La matière organique écrasée est ensuite bouillie, ce qui permet d'extraire autant de valeur nutritionnelle et médicinale que possible à partir du composé. Dans la plupart des cas, une ébullition roulante qui dure environ dix minutes est suffisante pour extraire efficacement tous les éléments nécessaires des plantes ou des herbes écrasées. Une fois l'étape d'ébullition terminée, l'eau est tendue pour éliminer tout trace des éléments de la matière végétale d'origine.
Les décoctions à base de plantes sont souvent préparés par des herboristes et d'autres qui utilisent des herbes dans le cadre de la pratique d'une forme de médecine alternative. Parce que la nature de l'extrait de liquide à base de plantes est généralement concentrée, il est possible d'obtenir beaucoup plus d'avantages que de simplement tremper quelques DRIHerbes Ed dans l'eau chaude. Le processus de décoction permet également de combiner des éléments de différentes herbes comme moyen de traiter une maladie particulière. Par exemple, il serait possible de préparer une décoction qui comprenait la lavande et la camomille à utiliser dans le traitement de la dépression légère.
En plus de préparer un certain type de décoction à base de plantes, cette combinaison d'écrasement, d'ébullition et de contrainte peut également être utilisée pour créer divers types de boissons au malt. Le processus est compris pour aider à libérer toute la saveur du grain et améliorer ainsi à la fois le goût et l'arôme du produit fini. Bien que la technologie offre des méthodes d'extraction plus modernes, il n'est pas rare que de nombreuses brasseries continuent de préparer des décoctions de manière traditionnelle.