Comment puis-je faire de la vinaigrette?
Les vinaigrettes à salade fraîche que vous faites à la maison peuvent avoir un goût meilleur que les variétés achetées en magasin. En outre, ils offrent au cuisinier la possibilité d'expérimenter, d'essayer différentes saveurs, sans dépenser beaucoup d'argent en vinaigrette en bouteille. Peut-être que le meilleur de tous, les pansements de salade à domicile peuvent être fabriqués avec seulement quelques ingrédients, souvent des articles que la plupart des gens ont déjà sous la main. Lorsque vous faites de la vinaigrette, vous pouvez gagner du temps qui pourrait autrement être consacré à voyager dans une épicerie.
L'une des vinaigrettes les plus faciles et les plus populaires à faire à la maison est l'huile et le vinaigre. Pour faire cette vinaigrette, vous aurez besoin d'une gousse d'ail. Commencez par écraser la gousse d'ail dans un bol. Ajoutez ensuite une pincée de sel dans le bol; La quantité exacte de sel dépendra de vos goûts, mais il est préférable d'ajouter une petite quantité à ce stade, puis d'ajouter plus, si nécessaire, quand vient le temps de le goûter. Ensuite, ajoutez environ 1/2 à 3/4 cuillères à café (2,5 à 3,7 millilitres) de moutarde; Il est préférable d'éviter le duLL Flavour jaune et optez pour quelque chose d'un peu plus épicé.
Lorsque vous faites une vinaigrette de ce type, vous pouvez économiser le vinaigre et l'huile pour la fin. Ajouter environ 1 à 2 cuillères à soupe (14,8 à 29,6 millilitres) de vinaigre à votre mélange. La quantité exacte variera en fonction du goût, vous voudrez peut-être essayer une quantité différente à chaque fois jusqu'à ce que vous atteigniez une vinaigrette qui vous plaît à 100%. Utilisez une fourchette pour mélanger le vinaigre dans votre mélange d'ail-salt-moustard.
Ajoutez maintenant 3 cuillères à soupe (44,4 millilitres) d'huile d'olive extra vierge et mélangez-la avec votre fourchette. La plupart des gens recommandent un rapport 3: 1 d'huile / de vinaigre, mais la dégustation au fur et à mesure vous aidera à décider de ce qui est le mieux pour votre palais. Enfin, suivez avec du poivre noir. Le terrain fraîchement au sol est le meilleur.
Cette vinaigrette ne prend que cinq minutes à faire. Vous pouvez faire de la vinaigrette juste avant de servir votre repas ou de le préparer avant TimE et stockez-le dans un pot propre. Cependant, vous ne souhaiterez peut-être pas vous arrêter avec cette recette de base d'huile et de vinaigre. Pour donner à votre salade plus de saveur, vous pouvez faire de la vinaigrette avec des herbes fraîches et même du fromage parmesan ajouté aux choses percs. Les échalotes et le sucre sont également des articles complémentaires populaires.
Si vous êtes vraiment à la pincée et que vous devez faire de la vinaigrette avec peu de main, un simple mélange de jus de citron-lime ajoute un délicieux zeste à la salade. Vous pouvez même mélanger le jus d'orange avec du vinaigre pour plus de saveur. Il est préférable d'utiliser le vinaigre balsamique, le vin rouge ou le vin blanc lorsque vous faites une vinaigrette, car ceux-ci offrent la meilleure saveur. Comme alternative au mélange de votre habillage dans un bol, vous pouvez mettre vos ingrédients dans un pot, le sceller fermement et secouer le pot jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.