Hvordan kan jeg lave salatdressing?
Friske salatdressinger, som du laver derhjemme, kan smage bedre end butikskøbte sorter. De tilbyder også kokken muligheden for at eksperimentere, prøve forskellige varianter uden at bruge en masse penge på flaskeforbinding. Måske bedst af alt, make-at-home salatdressinger kan laves med kun et par ingredienser, ofte genstande, som de fleste allerede har på hånden. Når du laver salatdressing, kan du spare tid, der ellers kan bruges til at rejse til en købmand.
En af de nemmeste og mest populære salatdressinger at fremstille derhjemme er olie og eddike. For at fremstille denne salatdressing har du brug for en fedd hvidløg. Start med at moser hvidløgsfedd i en skål. Tilsæt derefter en knivspids salt i skålen; Den nøjagtige mængde salt afhænger af din smag, men det er bedst at tilføje en lille mængde på dette tidspunkt og derefter tilføje mere, hvis nødvendigt, når det er tid til at smage det. Tilsæt derefter ca. 1/2 til 3/4 tsk (2,5 til 3,7 ml) sennep; Det er bedst at undgå dull gul smag og gå efter noget lidt mere krydret.
Når du laver salatdressing af denne type, kan du gemme eddike og olie til sidst. Tilføj ca. 1 til 2 spsk (14,8 til 29,6 ml) eddike til din blanding. Det nøjagtige beløb varierer afhængigt af smag, så du kan prøve et andet beløb hver gang, indtil du opnår en forbinding, der glæder dig 100 procent. Brug en gaffel til at blande eddike i din hvidløgssalt-svimle blanding.
Tilføj nu 3 spsk (44,4 ml) af ekstra jomfru olivenolie, og bland den ind med din gaffel. De fleste mennesker anbefaler et forhold på 3: 1 mellem olie og eddike, men at smage, når du går med, hjælper dig med at beslutte, hvad der er bedst for din gane. Til sidst skal du følge op med noget sort peber. Frisk jord er bedst.
Denne dressing tager kun fem minutter at lave. Du kan lave salatdressing lige før du serverer dit måltid eller forbereder det foran TimE og opbevar det i en ren krukke. Du ønsker dog muligvis ikke at stoppe med denne basale olie- og eddikeopskrift. For at give din salat, der toppede mere smag, kan du lave salatdressing med friske urter og endda parmesanost tilsat til frynsegoder. Shallots og sukker er også populære tilføjelsesemner.
Hvis du virkelig er i en knivspids og har brug for at lave salatdressing med lidt på hånden, tilføjer en simpel citronkalksaftblanding en velsmagende zest til salat. Du kan endda blande appelsinsaft med eddike for mere smag. Det er bedst at bruge balsamico, rødvin eller hvidvineddike, når du laver salatdressing, da disse giver den bedste smag. Som et alternativ til at blande din påklædning i en skål kan du lægge dine ingredienser i en krukke, forsegle den tæt og ryste krukken, indtil ingredienserne er godt blandet.