Hur kan jag göra salladdressing?
Färska salladsförband som du gör hemma kan smaka bättre än butiksköpta sorter. De erbjuder också kocken möjlighet att experimentera, prova olika smaker utan att spendera mycket pengar på flaskdressing. Kanske bäst av allt, make-at-home salladdressingar kan göras med bara några få ingredienser, ofta föremål som de flesta redan har till hands. När du gör salladdressing kan du spara tid som annars kan spenderas till en livsmedelsbutik.
En av de enklaste och mest populära salladdressingarna att göra hemma är olja och vinäger. För att göra denna salladdressing behöver du en vitlöksklyftan. Börja med att masha vitlöksklyftan i en skål. Tillsätt sedan en nypa salt i skålen; Den exakta mängden salt beror på din smak, men det är bäst att lägga till en liten mängd vid denna tidpunkt och sedan lägga till mer, om det behövs, när det är dags att smaka på det. Tillsätt sedan cirka 1/2 till 3/4 tesked (2,5 till 3,7 milliliter) senap; Det är bäst att undvika DUll gul smak och gå efter något lite mer kryddig.
När du gör salladdressing av den här typen kan du spara vinäger och olja för sist. Tillsätt cirka 1 till 2 matskedar (14,8 till 29,6 milliliter) vinäger till din blandning. Den exakta mängden kommer att variera beroende på smak, så du kanske vill prova en annan mängd varje gång tills du uppnår en förband som behagar dig 100 procent. Använd en gaffel för att blanda vinäger i din vitlök-salt-mustardblandning.
Tillsätt nu 3 matskedar (44,4 milliliter) extra-jungfru olivolja och blanda in den med din gaffel. De flesta rekommenderar ett 3: 1 -förhållande olja och vinäger, men smakar när du går med hjälper dig att bestämma vad som är bäst för din smak. Slutligen, följ upp med lite svartpeppar. Ny mark är bäst.
Detta förband tar bara fem minuter att göra. Du kan göra salladdressing precis innan du serverar din måltid eller förbereder den före TimE och lagra den i en ren burk. Men du kanske inte vill stoppa med detta grundläggande olje- och vinägerrecept. För att ge din sallad toppning mer smak kan du göra salladdressing med färska örter och till och med parmesanost som läggs till för att få upp saker. Shallots and Sugar är också populära tilläggsartiklar.
Om du verkligen är i en nypa och behöver göra salladdressing med lite till hands, lägger en enkel citron-limessaftblandning till en välsmakande zest till sallad. Du kan till och med blanda apelsinjuice med vinäger för mer smak. Det är bäst att använda balsamiska, rött vin eller vitt vinäger när du gör salladdressing, eftersom dessa ger den bästa smaken. Som ett alternativ till att blanda din förband i en skål kan du lägga dina ingredienser i en burk, försegla den tätt och skaka burken tills ingredienserna är väl blandade.