Comment choisir le meilleur kaki?
La clé pour sélectionner le meilleur kaki est de reconnaître quand il est mûr. Il existe deux types de kaking de base disponibles dans le commerce: Hachiya, qui sont la variété la plus courante, et Fuyu, qui sont moins courants, mais gagnent en popularité. Les kakis Hachiya mûrs sont doux et juteux, tandis qu'un kaki de fuyu mûr est net. Pour sélectionner le meilleur arbre de kakis pour se développer, il est important de prendre en compte le climat et les goûts individuels.
Un kaki mûr est brillant, dodu et orange avec des nuances en rouge profond. Les kakis hachiya peuvent même avoir des stries noires sur le fruit. Cela n'indique pas que le fruit est pourri, mais est un signe qu'il est prêt à manger. Évitez les kakis qui ont craqué la peau, les ecchymoses ou qui manquent les feuilles vertes au sommet du fruit.
Les kakis qui vont être consommés immédiatement devraient être mûrs lorsqu'ils sont achetés. Le fruit continue de mûrir après la cueillette. Si les kakis ne sont pas prêts à manger, le proc mûrissantLes ES peuvent être accélérés en plaçant une pomme ou une banane avec les kakis dans un sac en papier et en les gardant à température ambiante. Une fois mûr, conservez les kakis au réfrigérateur. Mangez des kakis lorsqu'ils sont mûrs, car les kakis trop mûrs développent rapidement une texture douce et peu attrayante.
Ces fruits font un ajout sain au régime alimentaire. Ils sont riches en fibres, riches en vitamine A et sont également une bonne source de vitamine C et de fer. Pour manger le kaki, coupez simplement le haut et retirez le noyau intérieur, ce qui est non comestible. Une cuillère fonctionne bien pour manger la chair intérieure du kaki, en utilisant la peau extérieure comme récipient.
Il existe deux types de base de kakis, astringent et non astrante. Les variétés astringentes sont extrêmement acidulées si elles sont consommées alors qu'elles sont encore fermes. Après avoir ramolli, ils deviennent extrêmement juteux et savoureux. Des variétés non astranteuses peuvent être consommées tout en étant croustillantes. IlsAyez une saveur plus moelleuse et moins intense que les variétés astringentes.
Les kakis font un bon choix pour les fruits ornementaux dans la cour. Ils se développent généralement mieux dans les climats plus chauds, mais certaines variétés sont robustes à des températures plus froides. Les kakis de prairies, par exemple, sont extrêmement robustes d'hiver. Cette variété est également auto-pollinale, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de planter une autre variété de kaki à proximité pour obtenir des fruits.
Le kakin Tanenashi est une variété astringente qui mûrit de la mi-saison. Il est particulièrement bien adapté au séchage. Cette variété porte également des fruits à un jeune âge, ce qui en fait un bon choix pour le verger d'arrière-cour.
Les deux types les plus courants de kakis vendus dans le commerce sont également disponibles pour croître en privé. Les kakis de Fuyu ne sont pas astrante. Le fruit mûrit au milieu de la saison de croissance et peut rester mûr sur l'arbre jusqu'à deux mois. Le Hachiya est une variété astringente qui mûrit tôt et porte de gros fruits.