Come faccio a scegliere il miglior cachi?
La chiave per selezionare il miglior cachi è riconoscere quando è maturo. Esistono due tipi di base di cachi disponibili in commercio: Hachiya, che sono la varietà più comune, e Fuyu, che sono meno comuni, ma che guadagnano popolarità. I cachi maturi di Hachiya sono morbidi e succosi, mentre un Fuyu Fuyu maturo è nitido. Per selezionare il miglior albero dei cachi da crescere, è importante tenere conto del clima e dei gusti individuali in crescita.
Un cachi maturo è lucido, grassoccio e arancione con sfumature che sono rosso intenso. I cachi di Hachiya possono anche avere strisce nere sul frutto. Ciò non indica che il frutto è marcio, ma è un segno che è pronto da mangiare. Evita i cachi che hanno pelle rotta, lividi o mancano le foglie verdi nella parte superiore del frutto.
I cachi che verranno consumati immediatamente dovrebbero essere maturi quando acquistati. Il frutto continua a maturare dopo aver raccolto. Se i cachi non sono pronti a mangiare, il proc maturazioneESS può essere accelerato posizionando una mela o una banana insieme ai cachi in un sacchetto di carta e mantenendoli a temperatura ambiente. Una volta maturo, conservare i cachi in frigorifero. Mangia i cachi quando maturi, poiché i cachi troppo maturi sviluppano rapidamente una consistenza morbida e poco attraente.
Questi frutti fanno una sana aggiunta alla dieta. Sono ricchi di fibre, ricche di vitamina A e sono anche una buona fonte di vitamina C e ferro. Per mangiare il cachi, semplicemente tagliare la parte superiore e raccogliere il nucleo interno, che è non commestibile. Un cucchiaio funziona bene per mangiare la carne interna del cachi, usando la pelle esterna come contenitore.
Esistono due tipi di base di cachi, astringenti e non astringenti. Le varietà astringenti sono estremamente aspra se mangiate mentre sono ancora sode. Dopo essersi ammorbiditi, diventano estremamente succosi e saporiti. Le varietà non astringenti possono essere mangiate mentre sono ancora croccanti. EssiAvere un sapore più dolce e meno intenso delle varietà astringenti.
I cachi fanno una buona scelta per la frutta ornamentale nel cortile. Generalmente crescono meglio nei climi più caldi, tuttavia alcune varietà sono resistenti a temperature più fredde. I cachi di Meader, per esempio, sono estremamente resistenti invernali. Questa varietà è anche auto-impollinando, il che significa che non è necessario piantare un'altra varietà di cachi vicini per ottenere frutti.
The Tanenashi Persimmon è una varietà astringente che matura da metà alla fine della stagione. È particolarmente adatto per l'asciugatura. Questa varietà porta anche frutta in giovane età, rendendola una buona scelta per il frutteto del cortile.
I due tipi più comuni di cachi venduti commercialmente sono disponibili anche per crescere privatamente. I cachi di Fuyu non sono astringenti. Il frutto matura nel mezzo della stagione di crescita e può rimanere maturo sull'albero per un massimo di due mesi. L'hachiya è una varietà astringente che matura presto e porta grandi frutti.