Quelles sont les utilisations alternatives pour les broyeurs de café?
Il y a un certain nombre d'utilisations pour les broyeurs de café au-delà des grains de broyage pour le café, et en fait, certaines personnes gardent plusieurs broyeurs de café à portée de main à différentes fins. Pour les cuisiniers qui travaillent avec un large éventail d'ingrédients et préfèrent recommencer à zéro avec des ingrédients de base, un broyeur de café peut faire un excellent outil de broyage tout utile pour la cuisine, et il peut être moins cher que les produits conçus pour des tâches spécifiques telles que le broyage des farines ou le broyage des épices. Les épices ont tendance à avoir le meilleur goût lorsqu'ils sont stockés entiers et à la terre si nécessaire, mais cela peut être une douleur chaque fois que quelqu'un a besoin d'épices. Un broyeur de café peut rapidement broyer et mélanger les épices chaque fois qu'ils sont nécessaires, ainsi que des herbes et d'autres inclusions utilisées pour la saveur, telles que les champignons séchés moulues dans la soupe. L'utilisation d'un broyeur de café prend moins de temps qu'un mortier et un pilon, et il peut donner plus de résultats.
Dans les recettes qui appellent des noix broyées ou des miettes de pain, un broyeur de café peut être utilisé pour créer une miette de parcours ou une farine plus finement broyée. Les moulins à café de haute qualité peuvent même créer des farines de noix broyées, ce qui peut être très pratique, car de telles farines ont tendance à être coûteuses. Les cuisiniers ambitieux peuvent également moudre les graines et les grains pour diverses farines, ou utiliser un broyeur de café pour casser les graines et les grains pour une utilisation comme garniture ou ajouts texturaux dans la nourriture.
Si un boulanger a besoin d'un peu de sucre en poudre à la hâte, un broyeur de café peut être utilisé pour mourir du sucre à une texture plus fine, et les moulins à café peuvent également être utilisés pour casser le chocolat en miettes grossières pour la garniture et les projets de cuisson, ou pour les fruits séchés à la pulpe pour les desserts remplis. Certaines personnes utilisent également des moulins à café pour des tâches comme le moulage du riz trempé dans le but de fabriquer des nouilles de riz, ou de mélanger rapidement les épices séchées et en poudre tout en les meurtants pour qu'ils rÉlevez plus de saveur et d'arôme.
Une chose à faire attention lors de l'utilisation d'un broyeur de café à plusieurs fins est le transfert des saveurs. Il est difficile de laver soigneusement un broyeur de café et certaines saveurs ne se mélangent pas bien. Par exemple, si un broyeur de café est utilisé pour moudre des épices piquantes puis du café, le café aura le goût de ces épices. De même, un broyeur de café utilisé avec des noix ne sera pas sûr pour une utilisation sur les aliments qui seront consommés par quelqu'un qui a des allergies aux noix.