Quels sont les meilleurs conseils pour faire de la nourriture mexicaine?
La cuisine mexicaine englobe une grande variété de recettes des différentes régions du Mexique. Ce type de nourriture utilise généralement des haricots, du riz, des tomates, des piments et des tortillas dans de nombreux plats. Les protéines, telles que le bœuf, le poulet et les fruits de mer, sont également des ingrédients courants dans les recettes mexicaines. La nourriture mexicaine est généralement savoureuse et bien assaisonnée. Lors de la préparation des aliments mexicains, il est généralement préférable d'utiliser des ingrédients frais en saison.
Le Mexique est un grand pays avec de nombreuses régions. Chacun d'eux a une cuisine distincte basée sur les ingrédients qui y sont disponibles. Pour cette raison, les recettes de nourriture mexicaine ont généralement le meilleur goût lorsque des ingrédients frais sont utilisés. Ce type de cuisine utilise de nombreux légumes, herbes et épices, qui peuvent généralement être achetés dans un marché de producteurs ou un supermarché. De nombreuses grandes villes ont des marchés mexicains qui portent certains des ingrédients les plus obscurs qui peuvent être appelés dans les plats indigènes.
Les tortillas font souvent partie des recettes mexicaines. CesPeut être fabriqué à partir de maïs ou de farine, et peut être utilisé pour fabriquer des plats comme des tacos, des burritos et des enchiladas. Les tortillas peuvent également être servies de la même manière que les autres cuisines servent du pain avec un repas. Les tortillas maison ont généralement le goût les meilleures, mais des tortillas de haute qualité peuvent également être achetées auprès d'une boulangerie ou d'un marché mexicaine.
Un certain nombre de plats d'aliments mexicains authentiques ont un goût épicé en raison de l'utilisation de piments, comme les jalapeños et les habaneros. Lorsque vous faites un plat qui nécessite des poivrons épicés, il faut veiller à ne pas toucher le visage ou les yeux après les manipuler. Si une recette est trop épicée au goût d'une personne, le cuisinier peut couper le dessus d'un poivre et retirer les graines pour un goût plus doux. Les piments peuvent également être torréfiés pour améliorer leurs saveurs.
De nombreux plats mexicains sont servis avec du riz et des haricots. Les haricots frits à base de saindoux sont très populaires, mais les haricots noirs entiers sont également courants en mexicaincuisine. Le riz mexicain est généralement cuit avec des tomates, de l'oignon et des assaisonnements, ce qui se traduit par un plat de riz moelleux avec beaucoup de saveur. Le riz et les haricots peuvent également être utilisés comme garniture pour les tacos ou les burritos.
Les haricots et le riz sont des aliments de base de la cuisine mexicaine, mais de nombreuses recettes de nourriture mexicaine nécessitent également un type de protéines. Le poulet et le bœuf sont couramment utilisés, et il existe de nombreuses recettes qui nécessitent des fruits de mer, comme les crevettes ou le poisson. Lors de la cuisson des aliments mexicains, la protéine est souvent marinée pour une saveur maximale. Si les ingrédients appropriés ne sont pas disponibles pour fabriquer une marinade mexicaine authentique, la viande pré-assaisonnée et marinée peut souvent être achetée auprès d'un boucher ou d'une épicerie mexicaine.