Vilka är de bästa tips för att tillverka mexikansk mat?

mexikansk mat omfattar ett brett utbud av recept från de olika regionerna i Mexiko. Denna typ av mat använder vanligtvis bönor, ris, tomater, chili och tortillor i många rätter. Proteiner, såsom nötkött, kyckling och skaldjur, är också vanliga ingredienser i mexikanska recept. Mexikansk mat är i allmänhet smakfull och väl kryddad. När du förbereder mexikansk mat är det vanligtvis bäst att använda färska ingredienser som är under säsongen.

Mexiko är ett stort land med många regioner. Var och en av dessa har ett tydligt kök baserat på ingredienserna som finns tillgängliga där. Av denna anledning smakar mexikanska matrecept i allmänhet bäst när färska ingredienser används. Denna typ av matlagning använder många grönsaker, örter och kryddor, som i allmänhet kan köpas på en bondemarknad eller stormarknad. Många stora städer har mexikanska marknader som har några av de mer otydliga ingredienserna som kan kallas i infödda rätter.

tortillas är ofta en del av mexikanska recept. Dessakan tillverkas av majs eller mjöl och kan användas för att göra rätter som tacos, burritos och enchiladas. Tortillor kan också serveras på samma sätt som andra kök serverar bröd med en måltid. Hemlagade tortillor smakar vanligtvis de bästa, men högkvalitativa tortillor kan också köpas från ett mexikansk bageri eller marknad.

Ett antal autentiska mexikanska maträtter har en kryddig smak på grund av användning av chilipeppar, som jalapeños och habaneros. När du gör en maträtt som kräver kryddig paprika bör man se till att inte röra ansiktet eller ögonen efter att ha hanterat dem. Om ett recept är för kryddig för en persons smak, kan kocken klippa av en peppar och ta bort frön för en mer mild smak. Chilies kan också rostas för att förbättra sina smaker.

Många mexikanska rätter serveras med ris och bönor. Refried bönor gjorda med ister är mycket populära, men hela svarta bönor är också vanliga i mexikanskakök. Mexikansk ris tillagas vanligtvis med tomater, lök och kryddor, vilket resulterar i en fluffig risrätt med mycket smak. Ris och bönor kan också användas som en fyllning för tacos eller burritos.

bönor och ris är häftklamrar för mexikansk matlagning, men många mexikanska matrecept kräver också en typ av protein. Kyckling och nötkött används ofta, och det finns många recept som kräver skaldjur, till exempel räkor eller fisk. Vid matlagning av mexikansk mat marineras ofta proteinet för maximal smak. Om de rätta ingredienserna inte är tillgängliga för att göra en autentisk mexikansk marinad, kan kött som är förkryddat och marinerat ofta köpas från en mexikansk slaktare eller livsmedelsbutik.