Vad är droppkakor?

kakor som tillverkas genom att släppa en sked smet på en bakpanna kallas droppkakor. Smeten för dessa typer av kakor är vanligtvis mjuk, men styv nog för att hålla sin form när den tappas på pannan. Under matlagning kommer smeten att spridas ut och platta för att bilda den populära cirkelkakformen. Ordet cookie används ofta i USA och Kanada, men dessa söta godis kallas ofta kex i Storbritannien och några andra engelsktalande länder.

Smeten är i princip densamma för alla droppkakor och består av mjöl, socker, ägg och olja eller smör. Bakaren kan lägga till ytterligare ingredienser till smeten för att skapa en av de många sorterna av droppkakor, till exempel chokladchip droppkakor, havregryn droppkakor och stenkakor. Den mest berömda droppkakan är förmodligen Toll House Chocolate Chip Cookie, som uppfanns i Whitman, Massachusetts, på 1930 -talet. Ruth Wakefield, ägare av Toll House Inn, slut på bakning av choklad för hennes chokladdegdroppskakor och använde hackade chokladkakor istället.

inga bakkakor, som vanligtvis kräver kylning istället för att baka, är en annan variation av den klassiska droppkakan. Namnet indikerar att ingen bakning krävs, men vissa recept kan instruera bagaren att värma upp eller smälta några av ingredienserna i en kastrull under berednings- och smetblandningsprocessen. Jordnötssmör droppkakor är ett populärt exempel på en no bake drop cookie. De flesta jordnötssmör släpp kakrecept kräver att bagaren ska värma upp alla ingredienser i en kastrull ovanpå kaminen innan du lägger jordnötssmöret. Efter att jordnötssmöret är blandat in, tappas degen på en kastrull eller tallrik och placeras i kylen i några timmar eller över natten.

Kakans ursprung är full av historien. Kex var en del av forntida romerska armérationer bEcouse att de var bärbara, hållbara och förstörde inte snabbt. Denna täta brödliknande mat utvecklades gradvis till små kakor och skivor. Idag använder de flesta engelsktalande länder fortfarande det traditionella ordet kex för att definiera dessa små desserter. På 1600 -talet introducerades Amerika för kakor av tidiga engelska och nederländska invandrare. Den holländska termen för cookie är koekjes , vilket betyder "liten kaka" och blev ordet "cookie" i USA.