ドロップクッキーとは何ですか？

スプーン一杯のバッターをベーキングパンに落とすことによって作られた

クッキーは、ドロップクッキーと呼ばれます。これらのタイプのクッキーのバッターは通常柔らかいですが、パンに落とすと形を保持するのに十分な硬いです。調理中、バッターは広がり、平らになり、人気のサークルクッキーの形を形成します。クッキーという言葉は米国とカナダで一般的に使用されていますが、これらの甘いおやつは、英国および他の英語を話す国ではビスケットと呼ばれることがよくあります。パン屋はバッターに追加の材料を追加して、チョコレートチップドロ​​ップクッキー、オートミールドロップクッキー、ロックケーキなど、さまざまなドロップクッキーの1つを作成できます。 最も有名なドロップクッキーは、おそらく1930年代にマサチューセッツ州ホイットマンで発明されたトールハウスチョコレートチップクッキーです。 Toll Houseのオーナー、ルースウェイクフィールドinn、チョコレート生地のドロップクッキーのためにチョコレートを焼くのが不足し、代わりにチョコレートバーを切り刻んだ。

ベーキングの代わりに冷蔵する必要があるベイクドロップクッキーはありませんが、クラシックドロップクッキーのもう1つのバリエーションです。名前はベーキングが不要であることを示していますが、一部のレシピは、準備とバッターの混合プロセス中にパンの材料の一部を加熱または溶かすようにパン屋に指示する場合があります。 ピーナッツバタードロップクッキーは、ベイクドロップクッキーの人気のある例です。ほとんどのピーナッツバタードロップクッキーレシピは、パン屋にピーナッツバターを追加する前に、ストーブの上の鍋にすべての材料を加熱するように求めています。ピーナッツバターを混ぜた後、生地をフライパンまたはプレートに落とし、数時間または一晩冷蔵庫に入れます。

クッキーの起源は歴史に染み込んでいます。ビスケットは古代ローマ軍の配給の一部でしたb彼らは携帯性があり、耐久性があり、すぐに台無しになりませんでした。この密なパンのような食べ物は、徐々に小さなケーキとウェーハに進化しました。今日、ほとんどの英語を話す国は、これらの小さなデザートを定義するために伝統的な単語ビスケットをまだ使用しています。 1600年代、アメリカは初期の英語とオランダの移民によってCookieを紹介しました。クッキーのオランダ語の用語は koekjes であり、これは「小さなケーキ」を意味し、米国で「クッキー」という言葉になりました。