春巻きとは何ですか？

スプリングロールは、材料の品揃えをペストリーに包み、結果として得られるロールを蒸したり揚げたりすることにより行われます。いくつかのアジア諸国が基本的な形でバリエーションを作るので、彼らはアジア料理と密接に関連しています。また、2つの用語を同じ意味で使用して、それらを卵ロールと呼んでいます。他の人々は、「卵のロール」を使用して、密なペストリーに包まれた皿の重いバージョンを参照することを好みます。紙の薄いラッパーとより繊細な風味を持つ軽いロールの「スプリングロール」。春祭りは新年と新たな成長を祝い、多くの食品が祝賀会で祝福をするために提供されます。伝統的なロールには、新鮮な野菜、緑の芽、軽いラッパーがあり、繊細な風味と春を呼び起こすための軽いテクスチャーがあります。

中国料理はtではありませんしかし、彼はこのタイプの料理で料理だけです。また、ベトナム料理にも登場し、小麦ベースのものではなく、薄い米ペストリーに包まれていることがよくあります。ベトナムの春巻きは、揚げ物ではなく、前菜として生で提供される場合があります。タイ料理にはバージョンもあり、ライスペストリーにも包まれ、頻繁に蒸したものを提供しています。

伝統的に、ロールにはディップソースが添えられています。醤油は一般的な伴奏ですが、料理人は甘いプラムソースのようなディップソースを作ったり、チリやマスタードなどのスパイシーな材料を使用したりすることもあります。甘いソースは、油とオイルとよくペアになるので、しばしば揚げロールと一緒に提供されますが、よりマイルドなソースには蒸しの種類と生の品種が添えられています。

自宅で春巻きを作るのはとても簡単です。料理人は、薄い小麦ベースのペストリー、ライス生地、またはその他の材料から作られる可能性のあるラッパーを購入することから始めることができます。彼はアソートマンを切り刻むことができます必要に応じて、各ラッパーを満たすために、野菜と肉のt。各ラッパーの中央に小さな材料を置くことができ、料理人はそれらをロールアップして、途中で端を押し込んで、ロールがタイトなポケットのようになるようにすることができます。

新鮮な野菜だけが使用されている場合、ロールを生けるのが好きな人もいます。また、より完全に調理された風味とカリカリのテクスチャーを少なくするために、軽く蒸したり炒めたりすることもできます。肉を使用する場合は、肉が完全に調理されるように、十分に長く調理する必要があります。ロールには、前菜としての浸漬ソースの品揃えを添えることができます。